它在形狀呈現多個轉角，打霜之後最是吃它的時候

它在形狀呈現多個轉角，因此也被稱為“拐角”，又形如雞爪，一疙瘩一疙瘩的，有的地方也叫雞腳爪，它就是拐棗，又稱雞腳爪、萬壽果等等。一般在十月份成熟，打霜之前，味道是澀的，打霜之後，味道就非常甜。

拐棗一般生長在光性好的地方，土壤肥沃要排水好的地方，在溝谷、溪邊、路旁或較潮溼的山坡丘陵較常見。拐棗樹一般要種5-8年才會結果，想要好摘拐棗的話，不能讓它長太高，一般採用壓彎的方法，拐棗1米5高的時候，把主枝壓彎，就不會長很高，便於摘果。

從春天發芽、開花，到深秋果實成熟，整個過程都在隱忍的期盼裡。想要將那一串串香甜的果實吃到嘴裡，需要漫長而耐心的等待。每當天氣漸漸的熱起來，樹葉也更加的茂密了。花期一過，綠葉間漸漸露出瞭如針頭般大小的、褐色的果實來。隨著時間的推移，它們慢慢的長大，最後終於長成灰黑色的奇形怪狀的“枝條”來。

那就是拐角的果實了。我們吃的拐棗並非它的果實，而是它肥厚的果柄。果柄膨大為肉質，肥大，曲扭（像雞爪），黃褐色或青黃色，味甜，稍帶澀味，酒香撲鼻。

它沒有大多數果實那樣華麗的外表，也沒有蘋果、柿子、橘子那樣的豔麗，張揚自己、炫耀自己；也沒有石榴那樣美麗誘人，引人注目，讓人讚不絕口。可以說它是模樣最醜的果實，既無姿色也無炫耀的容顏。有的只是作為樹與同類的迥異。第一場霜降之後，那些飽滿的果實才在風霜的欺凌下漸漸風乾，生澀的果實濃縮了精華，最終成為一串串醇香甘甜的美味。

拐棗果實在霜降前後成熟，經霜後的拐棗果實，肉質鮮嫩，甘甜如飴，澀味消失，令人回味無窮。我們吃的時候，把拐棗洗乾淨，摘掉那個圓圓的黑色的子，再吃。

拐棗除了生吃外，還可以釀酒，具有活血、散瘀、去溼、平喘、醒酒的作用；也是制醋、製糖的原料；還可作果露、香檳、汽酒、汽水等飲料；還可加工成罐頭、蜜餞、果脯、果乾等。

從拐棗身上讓我們學到了：看人不能看外表，不能以貌取人，只要內心善良，有才幹，一樣可以有所作為，很多成功人士，大多數都不是長得多高或者多美，而是透過自己的努力，創造了屬於自己的幸福。