浙江三線城市的百年小吃，8元1碗當地人吃不膩，外地人覺得很一般

浙江湖州是一座歷史悠久的江南古城，也是近代湖商的發源地，這裡人傑地靈，孕育了很多特色美食，這邊的餛飩粽子都很出名，不過有一種特色小吃，外地人很少見，那就是千張包子，這邊最出名的一家千張包子店據說起源於1878年，是真正的百年美食。

千張包子是在千張裡裹上新鮮的豬肉餡兒，做成一個枕頭的樣子，然後在碗底鋪上粉絲，全名叫做千張包子絲粉頭，口感香濃湯底鮮美，讓人百吃不膩。如今湖州有很多千張包店，這家店就是其中的佼佼者。他們家下午兩點開始營業，但是來晚就吃不上，除了本地人天天吃不膩之外，外地人也經常慕名而來，不過有一些外地客人可能口味有所不同，覺得很一般。到底這個千張包是什麼味道呢？

小店不大，但是收拾得挺乾淨的，店內沒其他的菜品，只賣千張包，單件8元雙件10元，單件和雙件的區別就是多一個千張包，所以很多客人都會選擇雙件。每一家對餡料的配方都不一樣，所以口感也不一樣，但是基本上湖州老百姓都會做，所以能在這裡開店屹立不倒，足以證明他們家的味道有多好。

簡單的千張肉配上一碗粉絲湯，看似很簡單的搭配，但是味道卻讓人驚豔。他們家的湯底看起來不起眼，其實放了胡椒粉和豬油，所以味道香濃而且回辣，越吃越上頭，而且很開胃，不會讓人吃完覺得口乾。千張包的是純肉，雖然不是很大但是真材實料，千張皮吃起來有嚼勁，一口下去鮮香十足，個人感覺吃十個都不夠，有一種吃撐了還意猶未盡的感覺。這種傳統的味道沒有任何的新增劑，是實實在在的美味，讓人愛不釋手。

他們家的粉條和我們平時一次的也不一樣，是那種又粗又滑的，吃起來十分軟糯，久煮不爛但是入口即化，有淡淡的豆香味，是千張包那種獨特的香味融匯在裡面，直接衝擊你的大腦。有人會覺得味道寡淡，其實可以配上他們家的辣醬，千萬別小瞧這個辣醬，又辣又上頭，怪不得店內其他啥都不賣，卻要賣水，就是為了方便這些辣到的客人可以及時解渴。這個辣醬每個桌子上都有，可以隨便新增，不過一定要小心哦！

可惜這個千張包除了粉絲湯沒有其他配菜，所以看起來賣相不算太好，所以知名度不高，但是來湖州不試一試可以說是一種遺憾，如果暫時沒機會來湖州也可以自己在家試一試，餡兒可以按照自己的喜好去新增，做一碗自己喜歡的千張包也是不錯的選擇哦！

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