清明ㄧ最香最美榆錢粥

文/宋增芬

“榆柳蔭後簷，桃李羅堂前”，清明前後，榆樹已掛滿一串串可愛的小小榆錢了。榆錢掛滿榆樹的時候，柳枝早就開始隨風飄搖了，黃色的迎春似乎也不願匆匆離開，最早報春的它，依然漫山遍野地張揚著耀眼的亮麗。潔白的杏花才剛紛紛落下，粉色的桃花就迫不及待地綻開美麗的花瓣，準備爭奪春天的最美花仙子了。還有很多春的使者，都開始粉墨登場，不知為什麼，我偏偏鍾情於榆錢兒，感覺它很是可愛可親。

榆錢，如小小硬幣一樣大小，挨挨擠擠地串在一枝上面，像極了古代那種銅錢串子。書上是這樣介紹的，說榆錢是榆樹的種子，圓形，小紐扣兒般大小，薄如紙，中間有一個小小的凸起，樣子像銅錢，因此得名“榆錢兒”。而我自己以為，榆錢是榆樹的花，開滿“花”的樹枝隨風搖動，讓榆樹綠意繽紛，婀娜多姿。

據說榆錢兒不僅賞心悅目，還有健脾安神、清心降火、止咳化痰、利水殺蟲等功效，榆錢的吃法也有很多了，榆錢菜糰子，窩頭、榆錢餅子、榆錢粥等等。

那年到沂南的六姐妹紀念館參觀，在一家農戶前，那滿樹的榆錢就那麼可愛繽紛地下垂著，因為伸手可及，我忍不住嚥了一下口水，想起小時候喝過的榆錢粥，真讓人垂涎欲滴。猶豫了好久，還是忍不住伸手摘下一片小小的榆錢，直接放入口中，淡淡的澀，淡淡的甜，生著吃的感覺特別清淡清香。

其實我家樓前是有棵大榆樹的，但是它長得很高，我目測了一下，已經與五樓的樓頂相差無幾了，想用它來做榆錢粥，都是夢想和枉然。在鄰居家的樓前也有一棵小榆樹，樹枝矮小，榆葉伸手可及，可惜了，小榆樹太小，它直接長出葉子，沒有可愛細碎的榆錢可以採摘。

小時候，村裡的榆樹也不是很多，但是足夠人們喜愛和爭相採摘。姥爺就是採榆錢的高手，那麼高的樹，他都可以身手敏捷地爬上去摘榆錢，後來年齡大了，只能用長勾勾住低一些的榆樹枝，擼下碧綠、細嫩的榆錢兒。所以每個童年的春天，我都可以吃到榆錢粥。

姥娘是怎麼做成榆錢粥的，我從來沒有關心過，我只知道有粥喝就滿足了。有時是白麵榆錢粥，有時是玉米榆錢粥，若論色澤看，前者遠沒有後者更加鮮亮，黃綠相間的玉米榆錢粥，顏值絕對爆表。但論口感的話，因為那時的玉米是粗糧，石磨加工的製作也顯粗糙，口感還是粗澀了些，但玉米麵的清香味不減，也是十分好吃呢。當然，品嚐榆錢粥的時候，姥娘還會照例“免費奉送”幾句話：“那時候，窮得吃不上飯，別說榆錢兒，就是榆樹皮都扒下來吃掉的，你們啊，可是享福了！”我嗯啊地應著，姥孃的憶苦思甜，絲毫不影響我喝粥。添加了榆錢兒的粥，淡淡的滑香甜潤，十分爽口，讓我念念不忘。

讓我至今不忘的還有姥孃的嘮叨、姥爺永遠溫暖的微笑，如今清明按時到，榆樹年年綠，榆錢年年有，但姥孃的榆錢粥卻再也不會有了，姥娘姥爺都永遠地離開了我們。“奈春光漸老，萬金難買，榆錢空費”，再想起榆錢粥，就總是有種揮之不去的傷感，如今，清明節又到了，榆錢兒又滿枝頭了，姥娘姥爺，你們看到沒？（圖片宣告L除最後一張照片，其他來自網路）

壹點號一明