想吃野菜不用出小區，這7類植物遍地都是，摘點就可以嚐鮮

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想吃野菜不用出小區，這7類植物遍地都是，摘點就可以嚐鮮！

小區裡溜達1圈，發現7種能吃的野菜，摘一些嚐嚐鮮！

好多朋友心心念念去野外挖野菜吃，今天宋宋在小區裡溜達了一圈，竟然發現了7種野菜，真是出乎意料呀！這下好了想吃野菜不用出小區，這7類植物遍地都是，摘點就可以嚐嚐鮮！今天盤點一下，看看這7種野菜有認識的嗎？

第一種：枸杞嫩芽

枸杞是一種多年生的灌木，常見於樹林和田野，每年春天的時候，也許就會有很多枸杞發芽，這是後摘一些嫩芽回家做菜可比在超市裡買蔬菜有機多了！枸杞嫩芽和枸杞一樣具有清神明目的作用，春天的天氣乾燥汙濁很容易導致上火以及眼睛不適，吃一些枸杞芽是首選哦！

第二種：榆錢兒

小區裡的榆錢熟是勒成的景觀樹，上面滿滿的都是榆錢兒，經常看到很多老婆婆在那摘，其實，很多人只知道榆錢和榆錢兒的葉子可以食用，並不知道榆錢兒樹皮也是可以吃的，榆錢兒樹皮簡稱榆皮，磨成粉可以做面，最常見的榆錢兒吃法就是做窩窩頭吃，蘸著蒜汁兒美味極了。經常聽奶奶說，榆錢兒是人們的救命糧，不僅葉子、果實可以吃、樹皮也可以吃，不損人身體，一直到現在，很多老人都對榆樹抱有感恩的心。

第三種：香椿芽

我們小區裡很豪橫，每隔10米左右就有一顆香椿樹，這是給居民送福利的節奏啊！

山東人都愛吃香椿芽，並且香椿在超市裡買的可不便宜，前天買了一次7元一斤，今天剛問的價格5。6元一斤，現在小區裡的香椿都發芽了，轉一圈就能掰一把，掰一些留一些，大家都能嚐鮮！

第四種：柳芽

柳芽是小時候經常吃的“樹上野菜”，很多沒吃過的人會說它苦，確實，它口感微苦，但是焯水以後只留下了青草氣息，苦味變得若有若無了，可以拌著麵粉蒸菜，也可以涼拌，脆脆的，口感還不錯。

第五種：花椒芽

花椒芽就是花椒樹上發出來的嫩芽，北方現在才剛剛發芽，吃的話太早了，但是花椒芽可是難得的美味呢！什麼調料不用放，用雞蛋和麵糊一拌，只需要放點鹽進去調味，粘稠掛漿狀態下鍋炸就可以了，它自帶五香口感，真的是又香又脆，美味極了！

除了油炸花椒葉，還可以蒸著吃，同樣椒香味兒十足，美味極了。

第六種：薄荷

前段時間小區裡的野生薄荷發芽了，我以為是一堆“喇叭花”，今天帶孩子在那玩，忽然發現是薄荷，這是有人種的薄荷，遺棄在小區裡了，越長越多，一大片！

薄荷可是好東西，除了做各種飲品以外，還可以點綴菜品，更可以炒蛋吃，喜歡吃薄荷的朋友一定要試試！

第七種：桂花

小區裡的桂花也開了，雖然是剛剛開放，但是聞起來噴香噴香的，讓人心情也變好了。

桂花可以做很多甜點和美食，相信熟悉的朋友在看到“桂花”兩個字的時候已經想好菜譜了！

桂花可以做糯米桂花藕、桂花糕、桂花枸杞茶等，但是桂花吃的時候要加工成糖桂花味道才好，而【糖桂花】製作很簡單，用白糖和桂花就可以製作，清洗乾淨以後，晾乾水分，桂花和白糖放在一起上鍋蒸10分鐘，自然冷卻以後放入乾淨的玻璃瓶中儲存就可以了。

小區裡除了這些，還有薺菜、蒲公英、苦菜等，就像人們常說的：有人的地方就有江湖，有植被的地方就有食物！

春天來了，你們吃野菜了嗎？！這幾種野菜，你們吃過幾種？