豬身上有個好東西，有助降血糖、血壓、血脂，平時多吃點，別錯過

導語：豬肉是我們平時最常吃的肉，中國每年的豬肉消費量佔世界豬肉消費總量的50%，隨著飲食的多樣化，越來越多的人開始對豬肉有更詳細的瞭解，豬肉的整個身體都是寶藏，不同的烹飪方法會使不同部位的味道有所不同。

根據對食品營養成分的研究和實驗，豬肉中所含的優質蛋白質成分經攝入人體後更容易消化吸收，可作為與中藥和食品同源的肉製品之一。

豬身上有個好東西，有助降血糖、血壓、血脂，平時多吃點，別錯過

豬皮

豬皮是一種高蛋白食品，平時，很多人可能會排斥豬皮，認為豬皮富含油脂，但豬皮實際上是一種非常營養和健康的食品，

豬皮的蛋白質含量是豬肉的2。5倍，而豬皮的脂肪含量相對較低，與豬肉相比，同樣數量的豬皮只有豬肉的一半左右。

豬皮具有豐富的營養價值，包括豐富的膠原蛋白，具有美容和抗衰老的功效，它很受女性朋友的歡迎，因此，想要美麗的女性朋友不妨選擇豬皮不定期食用，對於男性朋友來說，豬皮仍然可以作為下酒菜的好選擇，

中醫認為豬皮味甘性涼，具有滋陰補虛、清熱益咽的功效，可用於治療陰虛內熱、喉嚨痛、低熱等症狀。

作為威脅中老年人健康的首要殺手，由於不良的生活習慣或不健康的飲食，越來越多的人患有高血壓、高脂血症和高血糖三高症，作為慢性心血管疾病的代表，一旦確診，需要長期服藥以穩定身體價值的增長，給患者帶來巨大的生理和心理壓力。

患有三高疾病的人平時可以適當地吃一點豬皮，雖然豬皮中含有少量脂肪物質，但只要控制豬皮的攝入和烹調方法，適量食用豬皮還可以促進血液流動，啟用胰島素分泌，沖洗血管中膽固醇和甘油三酯的濃度，穩定血脂，降低血糖，降低血管壁壓力。

最好不要吃豬的這些部位

1、豬肝

關於豬肝的營養，沒有必要多說，但是豬肝中有很多毒素的說法讓人擔心，肝臟是解毒器官，一般來說，血液和膽汁中會有更多有毒物質和寄生蟲，

如果沒有必要，最好不要吃豬肝，請提前用水清洗或在熱水中煮沸3~5分鐘，以去除表面的雜質。

2、豬脖子

豬脖子的成分與人頸部相同，富含甲狀腺和淋巴結組織，我們不建議養成經常吃豬脖子的飲食習慣，因為豬脖子的神經組織約佔總神經組織的2/3，

在刺激攝入後甲狀腺激素分泌的同時，直接擾亂人體內分泌平衡，在一定程度上加重甲狀腺結節疾病的風險，胃腸道消化不良患者食用豬脖子後容易出現腹瀉、噁心、嘔吐和頭暈等神經中毒反應。

3、豬肺

豬肺的價格在市場上相對便宜，

然而，不建議你經常吃豬肺，因為豬肺，不管是人還是動物，都是用來在外面進行氣體交換的，長期呼吸會吸入一些外部的有害氣體，這會導致肺部產生有害的物質，在豬死之後，肺部所產生的有毒廢物不能被再次排出，即使用熱水清洗豬肺，仍然會留下更多的細菌，為了健康，請少吃。

4、豬大腸

辣椒和豬肉是很多人的菜，餐館裡的一些人會點和豬大腸相關的菜，

雖然豬大腸的這一部分味道鮮美，但豬大腸中的脂肪和膽固醇含量很高，大量攝入易誘發高脂血症，增加身體肥胖率，如果不及時清理豬大腸中的糞便，將殘留更多的重金屬和細細菌，這將嚴重影響身體健康，建議在食用豬大腸之前，必須仔細清洗，並提前漂白，以減少毒素殘留。

購買豬皮時應注意什麼？

1、選擇豬皮時，儘量選擇顏色潔白、色澤鮮豔、毛孔細而深的豬皮，豬毛必須徹底去除，無殘留的豬毛，這樣的豬皮是最新鮮、最美味的。

2、豬皮凍白後不會變質，但由於儲存時間長，會發生氧化反應，口感會稍差，購買豬皮時，最好選擇顏色鮮豔的豬皮，購買前用鼻子聞一聞。

3、 在選擇豬皮的過程中，儘量選擇彈性較大的產品，避免膠原蛋白

粘附

過少和表面油脂成分過多。

4、 真正的豬皮物理環境適用於17~27℃的室溫環境，對於不能食用的豬皮，也應妥善儲存，把它放在冰箱裡冷藏是最好的選擇。