闢謠：健身一定要吃牛肉嗎？從這2點看，豬肉反而更好

在許多文章中都有提到，健身之後一定要及時補充能量和蛋白質，這樣子長出的肌肉才是最好的。並且健身後不及時補充這些物質，肌肉受損反而讓接下來的健身效果減弱。只有在充分的蛋白質做 來源，增肌的效果才會明顯。

但是我們也經常看到健身老手或是文章中推薦吃牛肉或雞肉，減少豬肉的攝取量，這是為什麼呢？

首先，牛肉的蛋白質含量很高，與豬肉在表面對比，的確牛肉看起來對蛋白質的補充比較有利。但其實歸根結底，牛肉對健身更有好處是一種以謠傳謠的說法。畢竟健身是一種經驗性運動，很多人都是從健身老手那聽取意見，再自己摸索，往往缺少了科學性。並且對大多數人而言，豬肉看起來比較油膩，的確有種吃進去脂肪而不是蛋白質的錯覺。

那麼從具體的科學資料來看，真相與謠言有很大的差異。

第一點，蛋白質的含量

從圖表來看，豬肉與牛肉蛋白質含量相差其實不大，對提高運動後肌肉的合成作用都有一定的效果，並且都可以促進肌肉恢復，因此吃瘦豬肉健身的朋友效果其實並不會比吃牛肉差。

同時，我們知道吃牛肉這個做法是從國外傳進來的，但國外牛肉的價格比豬肉要低許多，反過來在國內，牛肉的價格卻是豬肉的好幾倍。所以健身吃牛肉或許只是國外的一種選擇而已，國內完全可以不用為了效仿而破費。

二、肌肉外形其實沒有差距

許多健身老手常說，吃牛肉才可以練出好看的肌肉，豬肉會讓肌肉變軟，其實並不是這樣的。從上文的圖示我們也可以看出，豬肉和牛肉兩者的區別並不大，所以練出來的肌肉其實差別並不大。許多人擔心豬肉的質量問題，擔心吃到劣質的豬肉，所以選擇偏貴的牛肉。其實牛肉也會出現質量的問題，所以吃豬肉完全是一個性價比更高的選擇。

同時， 想提醒正在健身的朋友，不要為了追求蛋白質而吃全生牛肉，因為自己買來的牛肉多多少少沒有經過完全的清理，藏有許多寄生蟲和細菌，吃進去別說肌肉了，身體健康可能都會被影響，所以最好將牛肉煎至5分熟以上。

最後，健身需要的是堅持和努力，飲食雖然重要，但並不是最決定健身成果的東西，因此將更多的時間花費在健身計劃的制定和實行上會比較好。