想要做好果蔬面豆沙包，關鍵在怎麼和麵，看我家這樣做就是吃不夠

想要做好果蔬面的豆沙包，關鍵在怎麼和麵，我家這樣做就是吃不夠，老人孩子特別的喜歡。

今天收拾冰箱，發現冰箱裡面還沉睡著一袋大熱天買回來的豆沙餡，看了一下生產日期和有效期，還好沒過期，還可以吃到明年。既然發現了你，就不要等到明年我們再見面啦，今天就把你吃了吧。剛好昨天隔壁了大嬸給了一袋地瓜和紫薯，想一想，好久家裡沒吃麵食啦，今天就換一換口味，平時家裡吃地瓜和紫薯也就都是普普通通的蒸著或著進了烤箱這樣的吃啦，孩子們前段時間也和我嚷嚷著要吃帶餡的小包包，正合適了，今天你們就都派上了用場。還好現在想蒸個饅頭或者包子什麼的，也不用像小時侯，發個面那麼的費事了。

記得上小學的時，放假後總是喜歡呆在姥姥家裡，就這樣從小就和姥姥學會了一手的麵食手藝，冬天的時候姥姥總是喜歡在家裡蒸大大的胖胖的白麵饅頭，而我就是姥姥的小助手，每次發麵的時候，姥姥總是要放些“面起子”目的是能發好面，在把揉好的麵糰蓋上蓋子，再用被子蓋上放在坑裡面最熱的地方，小時侯的我就是好奇，總是想掀開來看看，這個麵糰變成什麼樣啦，每次總是被姥姥發現，然後就被訓斥了個痛快。後來才知道，發麵時候不能掀蓋子，如果總是去掀蓋子，面就不發啦，做出來的麵食會發酸不好吃。

而現在我們在家發個面，根本不用那麼的費事，發麵的配料到哪都能買得到，和麵的時侯加進去就可以啦，省事省時還方便。

今天就給朋友們分享一道我家裡人都喜歡吃的用粗纖維食物和麵的豆沙包。

——-［所有原料］——-

準備食材：小南瓜1個，紫薯1個，麵粉300克，白糖60克，酵母粉6克，泡打粉4克，豆沙餡1袋。

——-［開始製作］——-

1、首先我們先把南瓜和紫薯去皮挖掉瓤以後，再把它們切成小塊，分別的放到榨汁機裡面，加上1杯清水，將它們榨成泥。

2、現在另取一個大的空碗或著空盆，將150克的麵粉，30克的白糖，3克的酵母粉，2克的泡打粉，依次的加入到碗裡，然後再加入榨好的紫薯汁。

這裡特別的說明一下，原料的準備是按著兩種麵糰的量準備的，因為我們要準備一份給紫薯另一分給南瓜，所以我們在放配料的時候不一次性的放入，一定得按照文字的比例來放。

3、準備好配料以後，我們開始把麵粉揉成一個麵糰，現在製作的是紫薯麵糰，南瓜的麵糰只要按照紫薯的比例來製作就可以啦。兩種麵糰和好以後，放在溫暖的地方醒發制兩倍大。

4、我家室內溫度比較高，醒發麵團的時間，用了半個小時左右。醒發好的麵糰內部全部是這種的風窩狀態。

5、面板上面留點麵粉，醒好的麵糰我們開始不停的揉和排氣。

6、兩個麵糰都揉好以後，分別的將南瓜和紫薯擀成大的麵餅，擀好以後把南瓜的麵餅放在下面，紫薯的放在上面。

7、將兩個大面餅捲起來，捲成一個長卷，再把這個長卷分成大小均等劑子。

8、分好後的劑子，我們再把它們擀成一個一個的薄餅，不要擀得過薄過大。擀好以後，加上豆沙餡，然後包成一個包子的樣子。豆沙餡可以根據自己的喜好製作大小，我的家人喜歡吃豆沙餡我就多放些，也可以包花生餡的。

9、全部包好以後，再把它們先醒制25分鐘，這個時候我們可以先把蒸鍋裡面的水燒開。

10、醒好後的豆沙包，放到熱鍋中，燒開後，轉中火蒸20分鐘左右，蒸好後不要馬上掀蓋子，等上個幾分鐘以後再掀蓋。

想要做好這道麵食並不難，只要記住這幾個關鍵點。

第一、和麵的時候 ，要按照本文的配料比例來製作。

第二、在醒發麵團的時侯，切忌不要總是去掀蓋子去看來看去，你可以用一個透明的蓋子蓋好醒面，這樣可以透過透明的蓋子來觀察麵糰醒發的情況。

第三、醒發麵團的時候，一定要放在比較溫暖的地方，這樣麵糰醒發的會快些，不至於讓你等的時間太長。

第四、豆沙包在包好以後，在先醒制25分鐘左右，這樣蒸出來的豆沙包特別的鬆軟。

第五、上鍋蒸的時侯，鍋中的水一定是要熱水，然後包好的豆沙包才能進鍋。

喜歡吃麵食或著不會做麵食的朋友們又想學做麵食的，只要你記住以上五個關鍵點，按照本文的方法正確的去製作，你一樣可以做出一道特別好吃的麵食，即使你是烹飪小白也沒有問題，這道豆沙包可以用南瓜、紫薯、胡蘿蔔、火龍果、菠菜等果蔬泥來製作麵糰，做出來的豆沙包不僅好看，而且果蔬齊全營養還豐富，非常的適合家裡有老人或著有小朋友們食用。

朋友們今天的美食製作就分享到這裡了，我是“漂亮主婦美食學堂”，如果你閱讀完本文對您有幫助或著喜歡，請關注“漂亮主婦美食學堂”點個贊、轉發出去吧，如果您有什麼建議可以在評論區給我留言評論互動。

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