吃了20年炸串，才知道做法這麼簡單，麻辣爽口，再也不去夜市攤

吃了20年炸串，才知道做法這麼簡單，麻辣爽口，再也不去夜市攤。夏天到了，天氣炎熱，大家也沒有胃口吃一些大魚大肉了，而是喜歡下樓喝點啤酒，吃點烤串。但是經常去外面吃花銷大不說，也不衛生，尤其是夏天蠅蟲亂飛，細菌容易滋生，在外面吃串吃出病來的不在少數。今天我就教大家在家做好吃的烤串，香辣可口，有菜有肉，以後不用下樓也能吃到美味營養的烤串，還能自己體會一把烤串的樂趣，好吃又好做，3分鐘搞定，喜歡吃烤串的朋友們快動手學起來吧！

沙茶烤串

By Nananab

配料：

雞胸脯肉 適量、豆腐乾 適量、香菇 適量、鵪鶉蛋 適量、小脆腸 適量、柿子椒 適量、紅椒 適量、洋蔥 適量、沙茶醬 適量、醬油 適量、料酒 適量、澱粉 適量、精鹽 適量、橄欖油 適量

烹飪步驟：

1。雞肉切小塊，加入醬油、料酒、澱粉和適量鹽油拌勻醃製一會兒

2。鵪鶉蛋煮熟去殼；香菇切塊焯水；豆腐切塊焯水

3。脆腸切小塊；青紅椒洋蔥切小片

4。用烤籤串起來

5。沙茶醬加適量鹽和油調勻

6。刷在串上

7。烤箱用烤肉功能預熱200度上下火，把串放入烤20分鐘。

烹飪小貼士：

1、把火腿用刀子劃幾個小口，然後放在醬料裡面儭泡一段時間，用竹籤穿起來。烤麵筋先用竹籤子穿起來，在用小刀斜著劃開成一長條狀。

2、 孜然是吃烤串必不可少的材料，味口很好，沒有孜然會使烤串失去原有的滋味，在考的食物快熟的情況下撒上孜然，味口鮮美。

3、雞脯肉切成3毫米厚的片，放入蔥薑蒜，生抽，料酒醃製

4、烤串：把串好的食材放到烤爐上烤制，記得看著火候刷油，翻面，快熟時撒上十三香和孜然面就行了，如果大人吃撒上辣椒麵更美味哦！

大家夏天還喜歡吃什麼小吃呢？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。