農村這種長在水裡的蔬菜，容易積累鉛和中毒，食用需認真清洗

若您關注野生資源資訊，歡迎點選右上方的“關注”，農家記事筆者每天與您一起分享農村裡的那些野花野草野果野菜知識，一同學習，一起發現大自然的寶藏，感謝您的關注！今天和大家一起分享的是：這種長在水裡的蔬菜，是女性治療乳腺結塊的良藥，卻很多人不知道。

中國的農村地大物博，只要能夠食用的，在山裡、水裡或者田裡都能被挖掘，但是仍然很多蔬菜是大家聽都沒聽過的，一說起菌類，平時大家比較常見到的菌類當蔬菜食用的有香菇、金針菇，蘑菇、雞腿菇等，還有一種蔬菜，名字帶菇字，但是它不屬於菌類，而且是長在水裡，它就是茨菇，也有人叫它慈菇，可能很多人都沒見過，那茨菇到底長什麼樣子呢？

茨菇屬於澤瀉科多年生草本植物，生長在水田裡，它的水上部分的莖像芋頭一樣挺直長出水面，高度大概在20-70釐米之間，花序呈圓錐狀，寬度在5-20釐米之間，地下會長成一種黃白色或青白色可以吃的球莖，呈卵圓或者球形，直徑大概有5-8cm。一般會在春夏季進行栽植，到5-10月是它的花果期，因為這種植物比較喜歡在溫暖、潮溼、充足陽光的地方生長，所以在湖泊、池塘、沼澤、溝渠、水田等具有豐富水資源的地域的地方特別適合它生存，主要生長在我國長江以南地區，同時會把它當做蔬菜食用的國家有我國、印度、日本和朝鮮，在歐洲的少數國家也有生長，但是他們是作為觀賞價值使用。

茨菇的肉呈微黃白色，肉質吃起來很細膩，味道帶有甘甜酥軟味和微苦，主要用於炒或煮，那它具有什麼樣的價值呢？首先它在營養價值方面，澱粉含量很高，以前農作物減產或者顆粒無收的時候，可是當時救荒食品，同時富含各種蛋白質、維生素和膽鹼，能夠及時補充人體所需的營養，其次在藥用價值方面，具有涼血止血、止咳通淋、散結解毒和胃厚腸等功效，在農村，有人用它治療毒蛇咬傷和乳腺結塊，服用茨菇也特別的有效，對女性來說可算是一大福音，卻很多人並不知道。

雖然茨菇的營養價值很高，可以做成很多美味佳餚，但是並不是所有人都可以吃，因為茨菇有破血利尿的功效，所以孕婦容易出現滑胎現象，建議還是不要吃，建議普通人也不要多吃，吃多容易出現崩中滯下和腸風痔漏等不良反應，最重要的是茨菇生長在水裡，容易積累鉛，所以在食用的時候最好把表皮和頂芽去掉，避免重金屬中毒，可用溫水和牙刷進行清洗，這樣吃起來健康更有保證！

各位朋友，你見過茨菇嗎？你們那裡管它叫什麼名字呢？歡迎留言分享。