花甲怎麼做好吃 這樣做花甲孩子愛吃 還能補充鈣質

夏天正是吃花甲的好時候，因為這時候的花甲軟嫩可口，稍微處理一下就是一道不可多得的美食。但是很多人都說自己做的花甲不好吃，那是因為你沒有嘗試過這種做花甲的方法，用這種方法做出來的花甲清香可口，軟嫩鮮滑，夾起一個放在嘴裡，既有布丁一般的滑嫩口感，還有一種別樣的鮮香，兒子最是喜歡我這樣做花甲，他說，如果用熱情如火來形容香辣花甲的話，那媽媽做的花甲就是冰清玉潔。你想嚐嚐這個冰清玉潔花甲的味道嗎？我現在就把做法分享給你。

材料：

花甲、黃瓜、蒜瓣、香菜、荊芥、鹽、糖、生抽、香油、陳醋。

做法：

1。將買回的花甲洗淨，放入涼水中，大火煮開，然後用手取出裡面的花甲肉放在小盆裡。

2。把剛剛剩下的煮花甲湯汁倒入到盛放花甲肉的小盆中，對花甲肉進行清洗，然後撈出來瀝乾水分備用。

3。用刀將黃瓜拍碎，然後切成小塊，放入盛放花甲肉的小盆中。

4。把蒜瓣剝皮，搗成蒜泥，香菜、荊芥切碎。

5。把4步驟中的東西倒入到3步驟中的小盆中。

6。加入適量的食鹽、生抽、香油、陳醋、糖，攪拌均勻。

小貼士：

1。花甲要提前一天進行購買，然後將買回來的花甲放到大盆中，大盆中的水要多一些，在適量的

撒一點鹽

。因為不經過一天浸泡的花甲，是不會吐出來髒東西的。而且花甲只有在與自己生長環境最適應的海水中才能夠突出更多的髒東西，所以水中一定要一些鹽。

2。

煮花甲

的時候，時間不宜太長，過長的話花甲肉就變老了。

在這炎熱的夏天中，我基本上很少做香辣花甲，因為做出來味道太過於辣，偶爾吃一兩次還可以，經常吃對孩子的脾胃不好。再加上，天氣這麼炎熱，還是這麼辣的東西，別說孩子、就連我老公那樣的壯漢身體都扛不住。所以，我就改變方針和戰略，給他們涼拌花甲吃，涼拌的花甲清涼可口，清新有味，正適合夏天吃，最重要的是這樣做的花甲能夠較大程度的保留鈣質，幫助孩子長高，每每看到兒子吃完一盤，你都別提我的內心有多高興了，一盤的花甲，那該有多少的鈣質啊！孩子長高就靠它了！