四季豆炒肉丁，營養美味，還可以降血糖，糖尿病減肥人群品嚐下吧

導語：豬肉還可以這麼吃？四季豆炒肉丁，降糖美味還富有營養，老少皆宜

說到四季豆，大家都很熟悉，其實四季豆就是我們所說的菜豆，芸扁豆，四月豆等，屬於一種草木植物，在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些華中地區叫做它為四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一，很多人也都非常喜歡吃這個四季豆。而四季豆主要分佈在中國東部，河北，山西，四川雲南，江蘇等省份，一年生纏繞草本，生短柔毛。大家可能不知道菜豆起源於中南美洲，隨後才在南北方廣為種植。

我們家常便飯，常常拿四季豆來做飯，而四季豆中富含維生素k和鐵元素，非常適合骨質疏鬆或者缺鐵的人群，不光如此，四季豆還可以將血糖生成降低，而且還有一定的膳食纖維，很有營養。糖尿病和減肥的人群也適合使用，接下來我就教大家一道我自己的拿手還猜，只需要四季豆和豬肉丁即可完成，而這道菜也算得上是大江南北的菜系了，老少皆宜，接下來我們就看下這道菜的做法吧！

四季豆炒豬肉丁的做法：

備用食材：主料：豬肉200g，四季豆200g，胡蘿蔔1個， 調料：植物油1大勺，幹辣椒3個，花椒10粒，食用鹽2小勺。

操作步驟：

第一步：將雖有的食材準備好，豬肉200g，四季豆200g，胡蘿蔔1個， 調料：植物油1大勺，幹辣椒3個，花椒10粒，食用鹽2小勺。

第二步：豬肉洗乾淨後卻成丁狀，用少許食用鹽，料酒，水澱粉抓均勻，開始研製10分鐘左右，胡蘿蔔洗乾淨，去皮，切成丁。

第三步：四季豆掐掉頭部和尾部，撕掉豆筋，洗淨後，也切成丁，拿出來炒鍋，上鍋炒，燒鍋置火上，倒入適量的植物油燒熱後，將肉丁放入鍋中煸炒直到變色，撈出來備用，豬肉丁就做好了。

第四步：另起油鍋，放入郫縣豆瓣醬炒香，再放入幹辣椒段，花椒開始翻炒，直到炒香後，在放入四季豆大火開始翻炒，然後放入胡蘿蔔丁翻炒，調入適量的生抽，然後再調入適量的白糖，翻炒均勻即可。

第五步：四季豆和胡蘿蔔都斷生後，放入豬肉丁，一起翻炒，酌情處理，倒入適量的食用鹽，翻炒均勻即可。關火後，拿盤子盛出來，就可以慢慢享用了。

烹飪小竅門：

如果有時間的話，可以將四季豆，和胡蘿蔔一起焯水一下，四季豆炒豬肉丁這道菜的鹹淡成都可根據個人口味進行調節。在食用這道菜的時候，搭配上主食米飯或者是麵食，口感也是非常不錯的。

四季豆炒豬肉丁就這樣完美收工了，不知道大家喜歡這道菜嗎？如果喜歡的話，記得收藏起來，自己做下品嚐下，畢竟自己做出來的菜莫名的會有種成就感，不知道大家覺得呢？如果你也是這麼認為的，那麼我們就一起來嘗試著坐坐吧！保證讓你愛上這個味道。