如何判別燕窩的品質好不好？關鍵看它能不能堆成山

現在很多人為了追求方便、速食，都是選擇購買一些鮮燉、即食燕窩。那麼許多人在購買這類燕窩的時候，怎麼辨別它們的品質呢，其實很簡單，下面我們就來一起看下。

真假燕窩如何分辨

1、看形狀

首先就是觀察燕窩的形狀，如果呈現條狀的話，則說明是真燕窩，如果燕窩很破碎的話，就說明為假的鮮燉即食燕窩，或者是用品質很差的燕碎的熬製的。

2、看粘稠度

晃一下罐頭類的鮮燉即食燕窩，如果燕窩不會沉浮在罐頭底部的話，則說明為真燕窩，如果沉在瓶子底部的話，則說明是假燕窩。

3、看色澤

好的燕窩，一般顏色都比較的晶瑩剔透，呈現淡黃色。如果燕窩沖泡開來後，湯水很渾濁，一定是假的。

4、氣味

即食燕窩一般有淡淡的雞蛋腥味，但味道不會太濃，如果帶有很重的魚腥味一定是假燕窩。

品質高的鮮燉即食燕窩有這些特點

1、固形物含量90%

什麼是固形物含量，通俗的來講，就是把瀝乾物重（含油脂）佔標明淨重的百分比，其實通俗的講指濃度。當然濃度越高，固形物含量就越高。一般來說60%的固形物含量就非常不錯了，但真正說的上品質好，固形物含量應該是在90%以上。

2、能不能堆成山

另外固形物含量高只是證明鮮燉即食燕窩品質好的條件之一，其實好的鮮燉即食燕窩還有一個特點，那就是看燕窩是否堆成山，如果你從瓶中挖幾勺燕窩，放入碟中，能很輕易將其堆成一座小山，那就說明燕窩的含水量低，品質非常好。反之，如果燕窩挖都很難挖起來，就說明這個燕窩品質只能算一般。看下方這張圖就明白了。

老行家燕窩

老行家燕窩擁有25年的品牌歷史，所銷售的鮮燉即食燕窩

均採用古法燉煮去水技術

，

0新增的同時還延長了燕窩的保質期

，最佳賞味期長達2-3周，在密封的環境有31天的保質期。

固形物含量更是高達95%-99%，輕鬆堆成小山，

值得你的信賴。

好了，今天的內容就分享到這兒了，感謝大家的閱讀與支援哦。