教你5個，儲存生薑的妙招，能放一個冬天

簡介：生薑不用亂堆，教您5個保鮮訣竅，不幹癟癟出芽，可越冬。

伴隨著生活水平的提高，大多數人對飯盒的需求越來越大，不僅酒足飯飽，而且吃得更多，越來越苛刻，那麼怎樣才能讓飯食做得更強？對於製作來說，要做出美味的調味料，就必須要有姜，姜是製作菜式時不可缺少的調味料，很多時候用它，有除腥，提鮮的功效，薑片用得恰如其分，用薑片燒菜，用於燒菜，有除腥、提鮮的功效。

除了可作為調味品外，還可以用薑片煮紅豆糖水、煮可樂，或者用薑片做紅糖薑茶、醋泡生薑等。由於生薑的利用率很高，所以在家中大部分人都會備一些薑片，一存就幾公斤，不用天天去買，用起來也很方便。

在家吃薑的確很方便，但也可能碰上一道難題，讓很多人煩惱，就是把薑片放久了就會出芽或者是乾癟了，導致薑片的口味下降，辛辣味減少，到底如何解決？

許多人買了薑片回家後，習慣於順手一放，還會繼續將生薑片放在砧板上，那樣做不好，很容易忘記，幾天後很容易出芽或凋謝，甚至會黴變，還沒有等完就壞掉，每一次都是吃掉一部分的。

生薑不用亂堆，教您5個保鮮訣竅，不幹不出芽，可以放一個冬天，簡便好用！接下來我就給大家分享一下紅糖薑茶的保鮮方法，這5種方法總有一種適合你，快一起來看看，覺得實用的可以分享朋友們。

辦法一：假設能很容易地找到沙子，這種技巧並不需要太多的技巧，只要有幹沙就可以了，只要有幹沙就可以了，然後用碎石土蓋住薑片，這樣做可以避免薑片出芽，不露在薑片空氣中，不容易乾燥，在使用時拿出來是最新鮮的。

方式二：如果沒有碎石土，那就用鹽，這也是各家各戶都有的，可試試。找一包完全乾燥的無孔包裝，將薑片放入袋內，加入少量鹽，用文火炒兩下，讓食用鹽保持乾燥，然後倒進包裝袋，把氣體擠出，然後把封袋裡的氣體擠出來，然後把它擠出來。

方法三：荼葉能保持薑片的舒爽，可將薑片放入包裝袋中，然後將奶茶放入紙巾中，包好後用橡皮筋輕輕紮緊，然後將氣體擠入袋中，壓入袋中，待裝好封袋後，放入袋中，放入袋中。不過茶湯一定要乾了，還要隔一段時間一起來看一看荼葉的情況，假如比較溼冷就需要拆換。

做法四：生米都是乾的，如果不幹就壞了，還會生小蟲子，此時自然環境舒適，薑片可放入蕃薯粉中，將生薑片的表層蓋住，這樣生薑片就能保持在幹而不出芽的地方，並且有很強的姜甜味，用米時可以除蟲，以防稻米長。將大米放在通風乾燥的地方存放一年，冬天也不成問題。

如果擔心被米弄髒了，可以把薑片洗乾淨，讓它在陽光下曬很多小時，讓它變得很乾燥。

做法五：薑片一般塊狀，家裡用的話一次用這麼大一塊，那麼切完剩下的薑片應該怎樣儲存，如果在室外儲放，姜切成一小塊後，再放入鹽，不僅會使姜變得很淡，而且還會繼續慢慢的黴變，所以切完之後要如何儲存。

此外，假如姜剩下很少的話，可以在兩天內吃掉，那麼就用廚房用紙把姜包好，然後放進冷藏室，這樣薑片就不容易發芽和腐爛。

在存放薑片之前，一定要確定姜本身是偏乾的，如果表面有黏糊糊的泥土，或者是商場裡已經洗好了的薑片，在要存放的時候，要把它完全晾乾，否則很容易發黴。

此外，假如發現姜有發黴的薑片，千萬不要再次使用，要堅決丟棄，假如只是變枯或出芽，就不算太嚴重了，可以再次應用，因為姜的味兒偏淡，對身體沒有什麼傷害。