見過長在地上的“楊梅”嗎？醒脾開胃良藥，價值珍貴一斤400元

大家都知道楊梅是長在樹上的，每當到了楊梅採摘的季節那紅裡透黑、汁多酸甜、個大飽滿的果子常令人垂涎欲滴。但是，不知道大家有沒見過長在地上的“楊梅”呢？它不僅具有醒脾開胃的功效，還是養胃益腎的良方，價值十分珍貴，市場一斤400元。

這種長在地上的“楊梅”並不是楊梅而是“砂仁”，是屬於姜科豆蔻屬草本植物，主要分佈在我國的廣東、廣西、海南一帶，國外主要分佈在東南亞的泰國、緬甸、越南等地。砂仁成熟的時候，果皮呈紅褐色大小如楊梅，表皮常佈滿細小尖刺十分類似楊梅，從遠處看還以為就是落在地上的楊梅。砂仁是一味價值珍貴的中藥，具有“行氣調味、和胃醒脾“的功效。

藥用功效

砂仁是屬於溫性食物，具有開胃醒脾的功效。砂仁體內含有的化學成分可以幫助人們消化吸收提高食慾，對腹脹、食慾不振有顯著作用。面對美食的誘惑有時候常控制不了自己，很多時候會因為吃得太飽導致腹脹，或者吃得太過油膩導致食慾不振，有時候還會出現噁心、腹瀉等，此時砂仁是不錯的選擇。如果配合其他中藥沉香、香附、烏藥、甘草效果還會更好。

砂仁除了開胃、和胃的功效外，配合其他中草藥其藥用價值更廣泛。根據《湯液本草》的記載，砂仁與人參、益智一起使用可以入脾達到醒脾的功效；砂仁與黃柏、茯苓一起使用則可以入腎起到益腎的作用；砂仁與白檀、豆蔻一起使用可以入肺達到潤肺的效果。砂仁同時對胎動不安也有作用，孕婦在孕前期出現的噁心、嘔吐、食慾不振砂仁均有藥用功效。在明朝時期，李時珍讚揚砂仁“補肺醒脾，養胃益腎，理元氣，通滯氣”。

砂仁食用方法

作為“四大南藥”之一的砂仁食用方法也是多種多樣。最簡單粗暴的方法就是直接生吃，沒事嚼2粒可以有效緩解牙疼。砂仁研磨成粉狀後還可以作為食物佐料，配合薑片、料酒等做成美味可口的砂仁蒸排骨、砂仁蒸雞；還可以用曬乾的砂仁直接燉湯，如果再加點田七、枸杞、香菇等其熬出來的湯更是一絕。總之，你想怎麼吃就怎麼吃，可以大大的滿足各吃貨的各種要求。

砂仁種類

“一方水土養育一方人”在植物界也同樣適用，氣候、土壤等環境不一樣生長出來的砂仁品質也不一樣。目前，根據地理位置將砂仁分為三大種類，以廣東、廣西為主的砂仁常稱為“陽春砂仁”；海南生產的砂仁主要是“殼砂仁”；東南亞地區生產出來的砂仁是“縮砂仁”。不同種類的砂仁，其顏色、形狀、果仁飽和度以及氣味會略有不同，在這三大類砂仁中，陽春砂仁氣味濃香果實飽滿常被認定為優質砂仁，因此價格也會比較高。

大家都知道，堅果類的果實價格往往不低，更不用提具有藥用功效的陽春砂仁了。在藥店、網上砂仁也常稱為為高階堅果的代名詞，一斤砂仁的價格一般都會被賣到400元左右。不過，雖然價格居高，但是很多人認為物有所值，不僅是美味的食品，還對健康有益。

不知道小夥伴們有沒見過這種長在地上的“楊梅”呢？你們還有其他可口的食用方法？