喜茶 打造優質品牌 增添消費活力

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近日，喜茶釋出《喜茶這十年》報告，提出新的發展目標：致力於把高品質的產品和全新茶飲體驗帶給大眾使用者。十年前，喜茶開始透過使用真牛乳、真茗茶的芝士茶推動新茶飲行業發展，促進茶飲行業消費升級。未來，喜茶將服務更多使用者，透過向更多消費者提供高品質產品，為增添消費活力貢獻品牌力量。

持續提升產品品質，推動新茶飲消費發展

作為新茶飲行業不斷髮展的推動者，近十年來，喜茶持續為消費者帶來高品質的產品和全新茶飲體驗，為新茶飲消費市場持續快速增長不斷注入動力。

《喜茶這十年》報告展現了喜茶發展歷程中的重要節點：2012年，喜茶首創芝士茶，推動新茶飲行業發展；2017年，喜茶上海首家門店受到消費者喜愛，新茶飲成為新潮流；2017年—2019年，喜茶陸續推出芝芝莓莓、多肉葡萄等產品，真果水果茶成為新茶飲重要品類；2018年，喜茶研發上線“喜茶GO”小程式，實現線上點餐，推動行業數字化發展。十年來，喜茶持續塑造品牌，步入品牌化發展階段。

從芝芝莓莓到多肉葡萄，喜茶持續研發推出一系列使用真果的芝士多肉水果茶。喜茶在產品研發中不斷嘗試、探索、引進適合茶飲的水果型別、品種，同時致力於探索不同水果在不同飲品中的優質呈現和搭配方式，為消費者帶來更佳風味的水果茶飲品。在喜茶的推動下，高品質果茶飲品實現快速發展。同時，消費者還可透過喜茶新茶飲產品品嚐到時令鮮果。

從街邊小店模式進入品牌化發展階段，喜茶不斷助力新茶飲行業發展。在店面設計方面，喜茶已經逐步找到屬於自己的“中式靈感”設計風格，探索傳統審美與現代表現方式的融合，並陸續推出黑金店、PINK店、DP店、環保店、LAB店、中式靈感門店等特色門店空間，給消費者帶來全新的消費體驗。

以全新茶飲體驗，服務更多消費者

為實現新的發展目標，2022年，喜茶作出一系列努力，取得了一定成效，持續推動新茶飲行業消費品質升級。

喜茶堅持使用高品質的茶葉、牛奶、水果等原料，給消費者帶來優質產品，受到消費者的認可。同時，喜茶也與眾多經典IP聯名，為消費者帶來驚喜。喜茶還透過主動調價，以更低價格為消費者提供高品質產品。憑藉過硬的產品和品牌實力，2022年，喜茶保持著穩健發展態勢，進入了更多城市，服務更多消費者。

《喜茶這十年》報告顯示，2022年，喜茶在長春、哈爾濱、衢州等17個城市開出首店，受到當地消費者歡迎，單店單日最高銷量達5400杯。截至目前，喜茶已在全球超83個城市建立門店。2022年6月以來，喜茶日店均銷量和月度總銷量都同比平均增長20%左右。同時，喜茶開啟事業合夥業務，邀請優秀合夥人加入創業，為更多消費者帶去高品質茶飲產品。

喜茶持續發展的背後，離不開十年來建立起的對產品原料種植和生產、倉儲和運輸、門店製作等全鏈路的品質把控標準。在原料品質的把控方面，喜茶深入上游參與茶園、果園的種植和生產環節，自建百畝香水檸檬果園，自建和甄選超7000畝茶園，打造富平柿子、陽光玫瑰青提、巨峰葡萄等鮮果示範種植基地，以高標準進行管理，保障高品質原材料的持續、高效供應，同時帶動上游產業發展，助力鄉村振興。

同時，喜茶根據新茶飲行業的發展特徵建立全鏈路的食品安全風險防控體系，制定完備的食品安全管理制度和崗位責任，打造一支食品安全管理專業團隊，創新推出食安專員制度。2022年，喜茶專業食品安全督檢員到店檢查8800次；喜茶門店員工參與食品安全培訓達34000人次。此外，喜茶還持續接受第三方食安機構對日常品質管理的監督，讓品質透明看得見。

未來，喜茶將不斷滿足消費者對品質茶飲的需求，打造讓消費者滿意的優質品牌，服務更多大眾使用者，為消費市場增添更多動力。

資料來源：喜茶《 人民日報 》（ 2023年01月05日 16 版）