神農架野生板栗，遠離汙染，一年一季，珍貴稀有！

深秋時節，走進

湖北神農架自然保護區的房縣

，漫山遍野茂盛的板栗老樹枝繁葉茂，一個個圓鼓鼓的板栗球掛滿枝頭，在秋日暖陽的撫摸下，熟透的板栗爭先恐後地探出頭來，準備隨時逃脫慄殼的束縛，化身為人間美食。

外形像一個小刺蝟，很可愛；又像一個刀子嘴豆腐心的俏女郎。

看到它，就似乎聞到了勾魂的板栗香。

顆顆棕紅色、紫褐色，幾近光滑

，可愛得很。

走在大街小巷，鼻翼間準會捕捉到一股板栗的香味，那是聞一聞肚子就會咕咕叫，叫囂著一定要吃到它的東方神秘味道啊！

這剛下樹的板栗，軟糯香甜，不論當小零食還是蒸煮炒都要把人家饞哭呢！

板栗因其營養價值豐富被譽為“千果之王”，又因奇特的食療功效享有“腎之果”的美譽。

中醫認為，栗子具有

養胃健脾、補腎強筋、活血止血

等功能。現在研究表明，板栗是

抗衰老、延年益壽

的滋補佳品。

這款板栗產自神農架森林覆蓋率高達90%的連綿群山裡，百年老樹紮根沃土

。

初夏，一朵朵板栗花相競綻放，香飄山野。隨著花朵的凋謝， 一顆顆慄球慢慢冒了出來。入秋，板栗逐漸成熟，深秋時節，慄球開始脫落炸開。

神農架板栗

，味甜，軟糯，細膩，是野生一級紅果

。樹齡幾十到上百年，喝著清冽的山泉水，安安靜靜地孕育果實，

遠離農藥的汙染和塵世的喧囂，果子乾淨、味道純正

。

等到栗子沐浴著陽光自然成熟，村民們才上山區“打擾”它們。

有些果子成熟後迫不及待地一頭撲進大地母親的懷抱，有些調皮地揪著樹枝不放，需要竹竿敲打一番才肯下來。

果農拿著長長的竹竿，“噼啪噼啪”地猛力敲打，

一顆顆帶著毛刺的板栗像冰雹似的紛紛落下。

成熟的板栗果，有的咧開嘴，有的則需要藉助外力剝開，但再大的困難也阻擋不了饞嘴的孩子。剝開毛毛刺刺的外殼，圓滾滾的棕色板栗便露了出來。

用牙咬開硬殼，去掉果衣，便大嚼起來。那不粉不糯的脆甜口感，真讓人享受！

處理完的板栗怎麼做都好吃，

就算單單拿清水煮熟，剝開的慄仁也是又香又甜

。

天然的綿甜在口裡迴盪

，慄蜜香氣開啟內迴圈，這下沒辦法收手了，只見一粒接一粒往嘴裡送……

生食、炒食、蒸煮……怎麼都能滿足吃貨的叼嘴！成為餐桌上一道極具風味的美食，很體面的待客佳餚呢。

家常飯這樣加一把板栗，小孩子多吃兩碗飯，一家老小直誇廚娘好手藝呢！

嚼一顆香甜、微燙的板栗，氤氳的熱氣，一口一個軟糯香甜，暖呼呼的感覺充沛著五臟六腑，這是隻有秋冬季才能體會到的快樂。

神農架純野生板栗，雖然來得遲些，但你的幸福總不會缺席喲……

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神農架野生板栗

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