哪些蔬菜的“嘌呤”含量較高？醫生提醒：這9種蔬菜儘量少吃

尿酸是人體內嘌呤的一種代謝產物，嘌呤可以在身體內代謝產生，也可以透過食用含有嘌呤成分高的食物產生。

體內的嘌呤最終就會代謝成為尿酸，尿酸可以經過腎臟從尿液中排出。

高尿酸是人體內有一種叫作嘌呤的物質因代謝發生紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病，高尿酸又稱高尿酸血癥。

對於體內尿酸高的人來說，如果不想受痛風和腎臟疾病的影響，就要想辦法降低尿酸，如果想降低尿酸，就應該限制嘌呤的攝入量。嘌呤進入體內，經過一系列的代謝會形成尿酸，如果身體攝入過多嘌呤，尿酸水平就會升高。

對於普通人來說，多吃蔬菜確實有益身體健康，但是對於尿酸高的人來說，有一部分蔬菜屬於高嘌呤蔬菜，想要有效降尿酸就要少吃。

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高尿酸的症狀有哪些？

1.關節腫痛

尿酸的主要排洩渠道就是腎臟，當尿酸值已經嚴重超過了腎臟的代謝極限，就會導致尿酸鹽結晶沉澱，它會容易沉積在關節腔內，從而誘發痛風性關節炎。

高尿酸患者往往會在深夜出現關節疼痛、關節紅腫等症狀，疼痛感難以忍受，在嚴重情況下甚至會影響走路。

2.畏寒怕冷

尿酸偏高對身體健康所造成的影響是非常大的，有的人可能曾經並沒有畏寒怕冷的現象，但是卻突然出現了這方面的情況，很有可能是尿酸水平偏高而影響到了腎臟功能所導致的。

3.起夜頻繁

起夜原本是很正常現象，但若起夜次數越來越頻繁，總感覺自己膀胱要膨脹，很有可能是體內尿酸值升高，進而體內尿酸值超標後就會傷害腎臟功能，大腦就會錯誤認為是排尿資訊。

若長期出現這類異常現象，請務必需要及時去醫院進行檢查，確認體內尿酸值是否升高。

4.痛風症狀

長期的尿酸高會給我們的健康帶來威脅，會出現痛風的症狀，長期痛風的患者會出現關節紅腫，疼痛的症狀，給我們的生活、健康帶來了極大的威脅！

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哪些蔬菜的“嘌呤”含量較高？醫生提醒：這9類蔬菜儘量少吃

1.茼蒿

茼蒿本身營養成分比較豐富，含有維生素C、胡蘿蔔素、維生素A、鉀，而且脂肪含量較低，有一定的減肥作用。

可是茼蒿嘌呤含量較高，每100g中含有33mg嘌呤，因此尿酸高的人要少吃。否則可能會加重腎臟的負擔，導致痛風的情況更加嚴重，出現關節腫痛的情況，不利於身體健康。

2.菠菜

菠菜是一種嘌呤含量較高的蔬菜，高尿酸患者食用後容易讓體內的尿酸值超標，導致病情進一步加重。

而且，菠菜中的草酸含量較高，常吃菠菜容易給腎功能帶來負擔，誘發腎結石等嚴重疾病的出現。

3.香菇

香菇屬於一種菌菇類食物，其味道比較鮮美，而且吃法也有很多，適量吃點香菇，能夠為身體提供所需要的營養物質。研究資料顯示，香菇當中含有身體所需要的十幾種氨基酸。

可是，香菇當中所含有的嘌呤物質也是比較高的，因此，日常生活中如果經常吃香菇的話，很容易導致嘌呤攝入過多，從而升高尿酸。

4.蘆筍

蘆筍是生活中常見的食物，不可否認的是，蘆筍當中確實含有大量的營養物質，但對於高尿酸患者來說，平時最好少食用這種食物。

因為蘆筍當中的嘌呤含量比較高，有研究顯示，每100g蘆筍當中約含有150mg的嘌呤物質，人體一旦大量攝入，就容易導致尿酸值上升。

5.紫菜

紫菜屬於水生植物，同時也是大家比較喜歡的食物，雖然紫菜湯很受人們歡迎，但是紫菜的嘌呤含量比較高，不適合高尿酸患者食用。

每100克紫菜中含有150毫克到500毫克的嘌呤，如果經常攝入，會使嘌呤含量在體內堆積，進而轉化成尿酸。

對於高尿酸患者而言，不利於病情的控制，甚至會誘發痛風，引起劇烈的疼痛。

6.豆芽

豆芽是生活中經常食用的一種蔬菜，口感酥脆，價格優惠，膳食纖維含量高，經常食用有助於腸胃的蠕動，對減肥也有幫助。

但是，豆芽中的嘌呤含量非常可觀，大約每100克豆芽中含有高達500毫克的嘌呤，適當的高嘌呤食物尿酸值不穩定的人儘量不要吃，不利於尿酸的穩定，容易導致尿酸飆升。

7.油菜

油菜是一種高嘌呤含量的食物，平均而言，每100克油菜中的嘌呤成分約為30毫克，如果高尿酸患者大量食用油菜，會導致嘌呤成分在體內過度積累，從而影響尿酸的增加。

8.西蘭花

西蘭花是許多人喜愛的蔬菜，其營養價值高，可以獲取豐富的維生素，膳食纖維以及微量元素，在增強抵抗力，提高抗癌能力等方面可以發揮作用；西蘭花熱量不高，有利於體重控制，因此不少人會每天都吃西蘭花。

不過，西蘭花含有的嘌呤物質也比較豐富，已經尿酸指標高或者誘發痛風，在飲食上西蘭花也不宜過量獲取。

9.綠豆

炎炎夏日，喝上一碗冰涼解渴的綠豆湯，那簡直爽透了。不過，綠豆如果吃太多也會讓體內尿酸值上升，會導致急性痛風的發作。尤其是對於老年人來說危害較重，所以尿酸，水平高的人也要少吃。

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延伸：如何預防尿酸的出現？

1.多運動

多運動的好處，相信大家都很瞭解，運動可以促進人體血液迴圈，避免尿酸一直堆積在血液中，運動還能增強免疫力，對身體方方面面都是有好處的。

所以，要想預防高尿酸，一定要規律鍛鍊，儘量的將體重穩定在正常範圍內，同時要少吃高糖高脂肪的食物，這些食物不僅會讓人變胖，還會讓增加尿酸。

2.避免飲酒

過量飲酒會傷害肝臟和腎臟，酒精不僅能加速體內嘌呤的合成，促進肝臟尿酸的產生，還能抑制腎臟尿酸的排洩。

經常社交飲酒者，檢查體內血尿酸是非常必要的，高尿酸患者，痛風患者應該更加註意飲酒。

3.多喝水

多喝水也是預防高尿酸血癥的一個好辦法。

最好喝蘇打水、鹼性水，至少是白開水，每天的排尿量要控制在2000ml左右是最好的，蘇打水或者小蘇打也不宜服用過多，否則將會造成鈉元素攝入過量。

4.不要熬夜

我們說良好的睡眠是健康的基石 ，對於高尿酸人來說，良好的睡眠要更為重要。

如果長期熬夜，會讓內分泌失調，使得嘌呤代謝發生紊亂，體內的尿酸無法及時排出，從而加大了併發症發生的機率。