別再吃那些早餐了，這樣的早餐營養豐富又好吃！

我經常出去旅遊，有時是為了尋找美食的發源地，但有時候很奇怪，很多在我們這非常紅的網紅，到了發源地有可能沒有或者沒幾家，比如說在我家鄉最多的川菜火鍋叫川味觀，我發現到了成都不太找得到，反而成都最火的川西壩子在我們這不溫不火，我去臺灣找找不到鮮芋仙等，這次我去日本，日本盡人皆知的一箇中國菜——天津飯，我去天津時竟無人知道，那麼它是怎麼一道菜呢？今天我們一起來看一看。

熱米飯 1碗

雞蛋 2個

大頭蝦 半斤

蠔油 適量

澱粉 適量

金針菇 適量

醬油 適量

蔥 適量

鹽 適量

色拉油 適量

1。剝蝦仁

將大頭蝦去頭去殼剝成蝦仁，開背去蝦線。

2。煮高湯

鍋中放入適量色拉油，放入蝦殼和蝦頭、蔥白翻炒，然後倒入適量的水煨煮。

3。調味

將蝦殼、蝦頭濾出，留下高湯加入切碎的金針菇、醬油、鹽、蠔油、胡椒粉攪拌均勻繼續煨煮。

4。勾芡

澱粉里加入調芡汁。

5。炒蝦仁

另起一鍋，倒入色拉油，放入蝦仁翻炒。

6。打蛋

將2個雞蛋打入碗中，將炒好蝦仁倒入打好的雞蛋，加入適量鹽、蔥花攪拌均勻。

7。煎雞蛋

將攪拌好的雞蛋倒入鍋中煎。

8。盛盤

將煎好的雞蛋餅平鋪在熱飯（隔天的冷飯先拿鍋蒸熱）上，並淋上勾芡好的高湯。