意式茄子你會做麼？少油少鹽，配上花草茶特健康，減肥人群要試試

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茄子這麼做也太香啦，

少油少鹽低卡超健康

，番茄炒肉醬甜酸可口，加芝士烤完後，奶香味也很贊！

顏值超高的一道菜，可以直接當主食吃，再泡上一杯

枸紅棗杞茶消食

，太愜意了。

意式焗烤千層茄子

食材：

茄子1根，番茄1個，洋蔥1/4個，牛肉100g，

料酒1勺，大蒜3瓣，鹽少許，油少許，番茄醬3勺，

甘汁園雙碳白砂糖

1勺，黑胡椒粉適量，

羅勒碎少許，脫脂蛋黃醬適量，芝士15g；

做法：

1、茄子切小段，放少許鹽醃製；

2、番茄，洋蔥切丁，蒜切末，牛肉打成肉末，茄子擠幹水分備用；

3、鍋中放少量油蒜末爆香，放入番茄，洋蔥翻炒；放入3勺番茄醬，一勺糖，少許黑胡椒和羅勒碎，加小半碗水翻炒出湯汁。

4、牛肉末加1勺料酒，炒至變色，後和番茄醬一起炒至濃稠，後關火；

5、取可放入烤箱的碗，先鋪一層肉醬，再鋪一層茄子，擠上蛋黃醬；再放肉醬、茄子、蛋黃醬重複2遍，最後放上肉醬，撒上一層薄薄的芝士。

放入烤箱200度烤20分鐘，完成。

配上一杯桂圓紅棗枸杞茶，真的超滿足！

甘汁園小貼士：

茄子鹽醃一下，再擠幹水分，不會溼軟，口感更好。

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