我們平常吃的胡蘿蔔其實是它的什麼部位？螞蟻莊園今日答案

胡蘿蔔是一種常見的蔬菜，又叫紅蘿蔔或甘荀，原產於亞洲西部，12世紀才從伊朗傳入我國。胡蘿蔔適應能力強，非常容易栽培，因此種植十分普遍，在亞洲、歐洲和美洲地區都有分佈，被譽為全球十大蔬菜作物之一。胡蘿蔔不僅好吃，營養價值也非常高，被人們稱為“小人參”。隨著人們的深入研究，胡蘿蔔的營養價值越來越被重視。

胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，胡蘿蔔素分子的結構中有多個雙鍵，可以抑制人體內脂質的過氧化反應，從而起到刺激面板新陳代謝、抗衰老的作用。胡蘿蔔素在人體內在能轉化成維生素A，而維生素A具有促進生長、防止感染和保護表皮組織等作用。另外，胡蘿蔔還含有檞皮素，有降壓、消炎之功效。既然胡蘿蔔這麼好吃，那麼大家知道自己平常吃的胡蘿蔔其實是它的什麼部位嗎？

螞蟻莊園今日題目：我們平常吃的胡蘿蔔其實是它的什麼部位？

選項：A、根，B、果實。

我們平常吃的胡蘿蔔，其實是在吃它的根。胡蘿蔔屬於傘形科、胡蘿蔔屬，是一年生或二年生的草本植物。它的根比較粗壯，通常是圓錐形或圓柱形，呈橙紅色或黃色。主要品種有紅森、超級紅芯、紅芯六號、改良新黑田五寸、漢城六寸、春紅二號、紅映二號、法國阿雅、日本雜交胡蘿蔔和寶冠等。

胡蘿蔔的吃法有很多，可以直接生吃，也可以涼拌、榨汁、蒸著吃、燉著吃、炒著吃。不過生吃胡蘿蔔不利於全面吸收它的營養，還是建議大家煮熟再吃。胡蘿蔔炒蛋、炒胡蘿蔔土豆絲、胡蘿蔔丸子、炒胡蘿蔔絲玉米、胡蘿蔔排骨湯、胡蘿蔔燉雞肉炒、胡蘿蔔土豆絲等都是不錯的菜式。

螞蟻莊園今日答案：我們平常吃的胡蘿蔔其實是它的什麼部位？答案：根。

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