小雪將至，記得多吃這5種食物，溫補又美味，順應時節平安過冬

俗話說：冬季進補，開春大虎！

馬上冬季的第二個節氣就要到了——小雪。這個時候天地閉塞、陰陽不交，氣溫逐步降低到0℃以下，氣溫急劇下降，非常寒冷。

面對這麼惡劣的天氣，抵抗力不行的人們就容易感冒、生病；所以要及時地補充營養，吃一些禦寒、提高免疫力的食物最好。

今天給大家推薦5種冬季時節常吃的食物，順時溫補，讓你體力充沛精力旺，勝過冬蟲夏草，別不懂吃。

小雪將至，記得多吃這5種食物，溫補又美味，順應時節平安過冬。

1、牛肉

牛肉蛋白質含量高而脂肪含量低，常吃也不會發胖，因此深受大眾喜愛，成功登頂“肉類之冠”的寶座。牛肉的吃法豐富多樣，秋冬天氣寒冷，可以燉一盅熱乎乎的番茄牛腩湯喝。

首先將新鮮的牛腩切成小塊，熱水焯一下備用，西紅柿用刀劃開十字，熱水燙一下，去掉西紅柿皮切成丁，鍋中倒適量的油，加入蔥姜爆炒生香，然後倒入西紅柿丁，炒至軟爛出汁後，加入適量開水熬煮。

湯汁沸騰之後倒入牛腩，燉煮20分鐘左右，讓每一片肉都吸滿湯汁。這樣做出來的番茄牛腩湯，西紅柿湯汁鮮紅濃郁，牛腩軟爛入味，配著米飯吃簡直是人間絕味，一家人都愛喝。

2、羊肉

羊肉最適合天冷的時候吃，滋補又暖胃，快入冬了，時常吃一些羊肉，驅寒保暖，身體不受涼少生病。

推薦做法：紅燒羊肉

羊肉切成小塊，清洗幾遍後倒進鍋內，加適量清水，將血沫煮出來。

焯水後，把羊肉清洗乾淨，蔥薑蒜切好備用，再準備幾顆冰糖。

鍋內加油，倒入冰糖，小火炒到冰糖融化，再不斷翻炒到鍋內呈現焦黃色。

然後將羊肉倒進鍋內，快速裹上糖色，再放入蔥薑蒜、幹辣椒、花椒粒、香葉、八角、桂皮。

翻炒片刻後，淋入料酒翻炒幾下，再倒入生抽、紅燒醬油繼續翻炒。

接著倒入適量開水。煮開後轉小火，燉到肉塊熟透。

最後加鹽，大火翻炒收汁，這道菜就做好了，特別解饞。

3、烏雞

一提起烏雞，我相信大家都知道烏雞的營養價值非常的高，很多人也都喝烏雞湯來養護自己的身體。

當然了，小雪前後，氣溫低，中老年人和體質虛弱的人也很適合吃烏雞溫補身體。

推薦做法：【紅棗山藥烏雞湯】

1：把烏雞、紅棗洗乾淨放進壓力鍋中，加入切好的生薑蔥段；

2：水開後加適量料酒，飛水，把烏雞洗淨，上汽後中大火煮25分鐘；

3：烏雞湯壓25分鐘，關火，放入清洗好的山藥塊，再壓五分鐘；

4：開蓋放枸杞，蔥姜挑出，根據個人口味加鹽，盛出開喝，湯味非常醇香。

烏雞湯的營養豐富，很是滋補氣血。

4、蘿蔔

冬天的蘿蔔是最為營養的時候，同時口感也更為清甜，再加上蘿蔔能夠存放比較長的時間，因此冬天尤其適合多買一些蘿蔔回來存放。

當我們懶得出去買菜或是食物比較少的時候，就可以靠蘿蔔過冬。

而蘿蔔營養十分豐富，有著促進消化、提高免疫力，以及清涼去火的功效，特別適合冬天食用，同時可以給我們補充水分，避免冬天過於乾燥。

而在吃蘿蔔時，可以與羊肉、雞肉、鴨肉等搭配，在這些肉里加入少許的蘿蔔，不需要加油也能夠品嚐到十分清香的味道，令人食慾大開。

5、芋頭

芋頭既是蔬菜又是重要的糧食作物，也是能夠助我們抵禦寒冷的食材之一。而且這個時候正是芋頭大量上市的季節，營養豐富，價格不貴，肉粉無筋口感好。就連糖分也很低，適合多種人群食用。

芋頭的吃法也很多，它既可以像紅薯一樣蒸著吃或者烤著吃，也可以作為輔料，燉入湯裡。當然，也可以把蒸熟的芋頭搗成芋泥，做成飲品或者甜品、點心等，一樣美味，口感綿密粉糯，入口即化，大人孩子都愛吃。

大家都知道，一旦上年紀之後，身體的各項機能就會開始慢慢衰退，各種“老年病”也會紛紛找上門來。因此對於中老年人來說，營養的補充至關重要，不僅要做到全面的營養攝入，而且還要調理好自己的飲食習慣，安穩度過老年期。

而一說到補充營養，不少人就把目光轉向各種五花八門的保健品上面，其實經常攝入這類“三無產品”，不僅不能為身體補充營養，反而還會加重身體負擔，這也是很多中老年人一直在用飲食調養身體的原因。

其實想要給身體補充營養，吃比補或許更重要！

在中國，一直有用食物養人的理論，例如雪梨潤肺，腰果補腎等等，但是有些人並不知道，其實透過食物療養身體，也能起到治療疾病的作用。

那麼，什麼是食療？

食療又稱“食治”，從中醫的理論上說，這是一種利用食物的特性來調節人體極致的功能，讓人身體獲得健康或者愈疾防病的方法。

胃病、失眠、感冒、慢性氣管炎、慢性咽炎的病人可以透過進行食療輔助治療，這樣能讓疾病更快、更好的痊癒。

可能科學也無法解釋這些食物到底有多強！

一、蘋果加上小米煮著喝，血氣一下就上來了。

二、菠菜豬肝湯喝兩天，眼鏡第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，堅持吃幾天，記憶力增強了。

四、豬心配上蓮子，堅持喝幾天，晚上就睡得踏實了。

五、雪梨加兩勺貝母，咳嗽痰多的不用再花錢去醫院了，還有很多的食療食譜在這本書裡。

除了百病食療，還有《老偏方》和《中藥養生治病》，都是中醫老前輩歷時數十載把民間大部分流傳下來的實用小方子整理而成的，前輩們說，

我一個人的力量是有限的，把方子推廣出去，能夠幫助到大家，我這輩子就值了，

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