農村常見的“救命野菜”，以前貧窮人才吃的，如今卻成“稀罕貨”

農村常見的“救命野菜”，以前貧窮人才吃的，如今卻成“稀罕貨”

住在農村的人他們都是靠著，野生植物和野菜來生存的。這些不起眼的野生菜已經成為他們的生活中重要角色！我從小就生活在農村，總有吃不完的野菜和野。老媽總能用野菜製作出很多的美味，都是爭著搶著吃。這些野菜的營養價值都是很豐富的，以前條件不好，大家都會選擇吃野菜的！例如我們今天說的農村常見的“救命野菜”，以前貧窮人才吃的，如今卻成“稀罕貨”。

最早的時候家庭條件都有限，可以說條件有點貧窮，野菜就非常的受歡迎，而且有時候農村人吃不完的話，就會拿到城裡去賣。可以說這些野菜陪伴著很多的農村人長大。今天大家說的這種菜，曾經是農民們的救命野菜，現在的生活條件好了，而它的價格正往上漲。這野菜的名字叫做野菠菜，不同地方的名字也會不一樣。羊蹄根和野當歸，土大黃和野蘿蔔等。

其實也不菜，它主要分佈在我們中國的東北或者東南的一些沿海地帶，貴州和雲南這些陰涼的地區。一般主要生長在雜草的環境裡，最古代的時候，野生菠菜是很多農民的寶貝。我們都知道那個時期，窮的連飯都沒得吃，就會去山上挖各種的野菜。聽一些老人說，其實也是不在乎，口感不是特別好吃，有點酸，只是拿它來填飽肚子。

有時候野菠菜農民伯伯還用來養豬和其他動物，野菠菜在南方非常普遍。不再富含的維生素a和維生素c，還有草酸等很多的營養物質。野菠菜不僅可以吃，而且還有藥用價值。他的全身都可以作為藥材。起著涼血解毒和殺蟲的作用，很久以前的時候，農民會用野生菠菜來治療面板瘙癢的一些症狀，或者用到傷患處！

尤其野菠菜的嫩莖和嫩葉是非常鮮嫩的，他很早的時候，一到春天，許多農民都會上山採摘野菠菜。不僅可以直接生吃，還可以進行冷藏。所以這樣的也是木材，很少有人種植的。野生的微信違規，現在市場上的價格一斤達到13元的！雖說野生菠菜是農村最常見的救命野菜，以前只有貧窮人才吃的，如今卻成為稀罕貨。現在我們的條件好了，野菠菜就非常的受歡迎！

圖片來源於網路，如有侵權請聯絡刪除，謝謝！