立夏到，炎暑臨，正確開啟夏天之旅

立夏是二十四節氣中的第七個節氣，也是進入夏季的第一個節氣，一般在每年的5月5日、6日、7日。

立夏預示著季節的轉換，表示盛夏時節的正式開始，此時鬥指東南，太陽黃經為45°，維為

立夏，萬物至此皆長大，氣溫也逐漸升高，雷雨也有所增多，農作物因此進入了一年中旺盛發育的時候。

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立夏節氣的由來

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立夏節氣起源於古代時期的夏日祭。 二十四節氣中的每一個以“立”字開頭的節氣，都具有深刻的含義在其中，最早確立的時候，都會舉行隆重的慶賀典禮。

對此，《禮記》中有這樣的記載：立夏之日，天子親率三公、九卿、諸侯、大夫，迎夏於南郊。

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立夏節氣的氣候特點

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炎暑將臨、雷雨增多

。 到了立夏節氣，就標誌著春節氣象逐漸被夏季氣象所取代，此時全國大部分地區氣溫都回升了，並伴隨有足夠多的降水、充足的光照和適宜的溫度。充沛的雨水給植物提供了所需的條件，因此，立夏節氣的天氣特點十分有利於農作物的生長。

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立夏習俗

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古人認為，雞蛋溜圓，象徵生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。

“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，

很多地方都有吃“立夏蛋”的習俗，是說立夏吃蛋能預防暑天常見的食慾不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。

雞蛋的營養價值高，但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營養過盛、導致肥胖、增加肝臟與腎臟的負擔。

而蛋白質過剩會使尿素製造系統負荷過重，食入過多蛋白質，還會在腸道產生大量的氨、羥、酚等化學物質，對人體的毒害很大，很可能會出現易出現腹部脹悶，頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等症狀，也就是常說的“蛋白質中毒綜合徵”。

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夏季養生食譜

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1

苦菜——消暑除煩

苦菜，性味苦寒，具有清熱解毒的作用。

李時珍在《本草綱目》一書中指出：“苦菜調十二經脈，安心益氣，輕身耐老，強力明目。”

醃苦菜是夏日佐飯的美味佳餚，可以爽口開胃、消暑、清心除煩。

2

薏苡仁——清熱健脾

薏米又叫薏苡仁，性涼味甘、淡，具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。

薏米對脾胃虛弱、食慾不振、洩瀉、消化能力減退的人群尤為適宜。

薏米最好的吃法是用炒薏米泡水或者煮粥喝或研末沖服。

3

綠豆——解暑去火

我們都知道，綠豆能解暑、利溼、解毒，一碗綠豆湯是解體內暑熱的好幫手。而且夏季出汗過多，喝綠豆湯不僅能補水，還能提供鈉和鉀，缺乏這兩種元素會讓我們感覺睏倦無力。不過，經常腹脹、腹瀉的患者則不宜頻繁飲用。

4

山藥——健脾補氣

山藥可是平補的良藥，對五臟氣血的虛損補益效果絕佳，常被用來治療脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振等症狀。吃山藥最好選用蒸、燉等烹飪方法。

5

荷葉粥——清熱解暑

中醫認為，荷葉味苦，性平，歸肝、脾、胃經，有清熱解暑、升發清陽、涼血止血的功效。

夏季常喝荷葉粥可以解暑，對頭暈腦脹、胸悶煩渴等症有效。

6

扁豆粥——健脾開胃

白扁豆具有健脾和中之功，味甘性平氣香，能疏脾開胃，可用於脾胃虛弱而飲食不進、嘔吐洩瀉者。脾胃不好的人平時可以用白扁豆和粳米煮粥喝。

7

藕——健脾開胃

夏天胃口不好的人，可以吃點藕。蓮藕有一定的健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中。藕別總炒著吃，可以試試蒸、煮、熬湯吃。

8

金銀花——清涼解暑

夏季用金銀花泡茶飲用，有清涼解暑的作用，是不可多得的消夏解渴良藥。脾胃虛寒者要慎用。

9

苦瓜——清熱解暑

中醫有“夏吃瓜”“夏吃苦”之說，苦瓜性寒味苦，有清熱解暑、明目解毒之功。涼拌苦瓜最為簡單。但不管是燒、炒還是涼拌、煲湯，只要能把苦瓜做熟且不失“青色”，都能達到去火的目的。不過，脾胃虛寒者不宜食用。

進入初夏時節，人們的新陳代謝加快，心腦血液供給不足，常使人煩躁不安，倦怠懶散。

夏季稍不注意，還有可能感染疾病，損害健康。因此，從初夏開始我們應該合理安排作息時間，採取正確的養生保健方法，以便更好的度過夏天。

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