中國人吃鹹排行榜！這5地常年“鹹”出平均值，你的家鄉上榜了嗎

中國是全世界產鹽量最多的國家！但，中國人人均攝入的鹽量，也是名列前茅的。根據某國際權威知名醫學期刊的資料顯示，成年人每天攝入的鹽不應超過5克。但我們中國人卻達到了12。5克，是推薦量的2倍還多。中國人為何如此愛吃鹽？其實這是有原因的，早在那個物資匱乏的年代，用鹽可以對食材進行醃製，這樣可以延長儲存時間，是我國古人引以為傲的發明。

中國素有“南甜北鹹”的說法，中國人吃鹽的程度大抵也是從南往北遞增的。據國內權威部門調查顯示，中國南方居民每天攝入的鹽量為10-12克。北方的居民攝入的鹽量則高達15-22克。不管是南方還是北方，每天攝入的鹽量都是超標的。那麼，中國如此之大，到底哪裡的人最能吃鹽呢？網友列出了中國人吃鹹的排行榜！這5地常年“鹹”出平均值，快來看看你的家鄉上榜了嗎？

鹽，作為中餐的靈魂，它是中國人做飯唯一不能缺少的調味料。八大菜系之首的山東，“鹹”是它的底味。尤其是臨海的一些城市，更是把鹽用到了極致，什麼醃魚，醃肉，醃蝦，醃蟹……統統離不開鹽。我們都知道魯菜，最大的特色就是鹹鮮。不管是蔥燒海參還是把子肉，亦或是德州扒雞，都要與鹽，老抽，生抽，醬油，雞粉，雞精打交道。不少網友反應，魯菜好吃是好吃，就是有點鹹。還有人形容去山東吃飯，中午吃一頓，剩下的時間喝水就行，因為菜太鹹了。

出了山東一路往北走，就到了被稱為“美食荒漠”的北京。北京食物給人的第一感覺是“鹹”第二感覺是“真鹹”。北京人喜歡用醬，不管是當地人引以為傲的炸醬麵，還是京味十足的京醬肉絲，北京烤鴨，亦或是各種醬菜，都離不開醬。只用醬還好說，北京人做菜還喜歡勾芡，這再勾芡這菜不鹹才怪呢？在吃鹹排行榜上，北京也是當仁不讓的頭席。

除了北京繼續往東北走，到了東三省你想不吃鹹都不行。白菜，蘿蔔，大蔥，辣椒，生菜，香菜……洗吧洗吧直接端上桌，配上一大碗大醬，這簡直是東北人的心頭肉。都不用炒菜，光這幾樣就能下半斤老村長。除了醬，東北人還愛吃醬油。都知道醬油的含鹽量並不低，不過對於東北人來說，根本不在意這些，不用勺不用匙，直接往鍋裡倒。炒菜可以不放肉但不能沒有醬油，一大勺醬油下鍋，這香味“滋滋”就出來了。管他多少鹽，好吃就完事了。

說完東三省咱們掉頭往南走，一路到了河南！曾去河南旅遊的網友說“河南的美食，都跟鹽離不開關係，真的是長見識了。”在河南，不管是安陽扁粉菜，還是逍遙鎮胡辣湯，甚至是鄭州燴麵都是“齁鹹齁鹹”的。河南人竟然把西瓜做成了西瓜醬，也是齁鹹齁鹹的。在1992年的調查資料中顯示，河南人每天攝入的鹽是16。1克。到了2012年河南人攝入的鹽量是13。9克。雖然略有下降，但是都遠遠高於世衛組織的建議標準。

聊完河南再說一下湖北。在湖北有“不宵夜，不湖北”的說法。提起湖北就不能不說麻小，當地人的夏天就是從麻小冰啤開始的。麻小，我們都知道屬於重油重鹽的美味。當然除了麻小，在湖北還有隨處可見的滷菜小攤，家裡沒菜了，買點滷菜；沒有零食了，買點滷菜；追劇看球，買點滷菜……在湖北，看似一個柔弱的姑娘，都能吃光一斤鴨脖，一斤五香瓜子，兩斤麻小……大家想一下這些食物下肚，這鹽份能不超標嗎？身體能好嗎？

在很多人固有的印象中，南方人口味淡，吃鹹少，其實這只是被辣味，甜味蓋住了而已。就像滷味，鹹魚，臘魚，臘肉，火腿，鹽水鴨，麻辣燙，燒烤……這些醃製食物早已深入南方人的骨髓，一頓不吃總感覺少點什麼，內心火急火燎的。

大量事實證明，現在好多疾病都是與飲食有直接關係，尤其是重鹽重油食物的攝入。那麼，每個成年人每天應該攝入多少鹽呢？根據《膳食指南》的建議，成年人每天攝入的鹽不要超過6克。也就是一個啤酒蓋的量。

除此之外，還要注意生活中的隱形鹽。如麵條，鹹菜，榨菜，醃菜，醬油，豆豉，蝦皮，海米，腐乳，雞精，味精等等，這些食物及調料都含有大量的鹽。使用了這些調料之後，就要減少鹽的食用量。健康問題，大家一定要重視。

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