被譽為“維C之王”的刺梨，你們瞭解過嗎

刺梨又稱山王果、茨梨、刺莓果、木梨子、佛朗果，別名刺菠蘿、文先果、送春歸、刺酸梨子等，薔薇科多年生落葉果實，是一種稀有的珍果。是雲貴高原及四川西部高原特有的野生資源，以貴州、湖南湘西為主要生產區域。刺梨多為扁圓球形，表面黃褐色，密生小肉刺，有的並具褐色斑點，果肉黃白色，氣味微香，味酸，微甜，口感脆。刺梨因富含維生素C，風味獨特的特性，可鮮食。也可用來製作飲料，酒等，還可做菜、蜜餞、罐頭、果醬等用處。

很多人對刺梨的作用不是很清楚，其實刺梨能治療多種疾病，同時刺梨本身也全都是寶，花朵，果實，果籽都可以服用，那麼接下來跟小編一起了瞭解下，刺梨的作用及禁忌吧。

營養成分

刺梨味甘、酸，性涼，歸脾、胃、大腸經。每100克刺梨所含的營養成分如下：熱量55千卡、碳水化合物16。9克、膳食纖維4。1克、蛋白質0。7克、脂肪0。1克、維生素D2800微克、維生素A483微克、維生素C2585毫克、維生素E3毫克、維生素p6000毫克、胡蘿蔔素2900微克、硫胺素0。05毫克、核黃素0。03毫克、鈣68毫克、磷13毫克、鐵2。9毫克等。特別是刺梨富含超氧化物歧化酶（簡稱 SOD），維生素C含量極高，是當前水果中最高的，每100克鮮果中含量841。58毫克～3541。13毫克，是柑橘的50倍，獼猴桃的10倍，具有“維生素C之王”的美稱。

功效及作用

含有多種營養成分，且富含維生素C，促進機體抗體生成，具有抗炎，抗過敏的作用，能有效增加機體對疾病的抵抗力。

富含維生素C，能使身體產生抗血酸，有效治療及預防壞血病。

富含維生素C及烷化劑物質，能使致癌物質亞硝酸、亞硝酸鹽等失去致癌作用，能防治癌症。

富含超氧化物歧化酶（SOD），能消除機體新陳代謝所產生的有害物質（自由基），經常食用，可降低過氧化脂質、自由基等濃度，具有抗衰老，治療斑點的特殊效果。

富含維生素B1，是人體新陳代謝必不可少的營養素，缺乏會導致腳氣病，周圍神經炎等問題，經常食用，可防治腳氣病。

富含維生素B2，機體缺乏易患口腔炎症，經常食用，對防治咽喉腫痛及口腔炎症有一定的作用。

富含維生素E，是維持機體正常代謝，中樞神經系統和血管系統完整以及許多生理活動所必須營養成分。能促進性激素分泌，對防治男性不育症有一定的功效。能促進雌性激素濃度增高，提高女性懷孕機率。

富含維生素C及膳食纖維，還含有少量的有機硒、果膠等，能加速鉛元素排洩，提高人體對有害物質的代謝，促進身體健康，減輕中毒症狀。

富含超氧化物歧化酶，能有效清除血液中大量遊離的脂肪，使其失去附著力，無法沉澱在血管壁上，助於血脂、血糖的排出血管，能有效降低血壓，血糖，血脂。

禁忌

不宜天天食用，也不宜過量食用。易導致身體拉肚子，腸胃出現問題。

刺梨性涼，脾胃虛寒，胃脘冷痛患者，慎食。

患有慢性腹瀉的患者，慎食。

適宜人群：

一般人群適宜

，

特別適宜高血壓， 高血脂， 高血糖，食慾不振，免疫力低下者。

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