農村麥田裡這種野菜俗稱“麥瓶草”，很多人都沒有見過，你見過沒

麥瓶草怎麼吃

現如今很多城市人的生活是越來越忙碌了，很多人都是很嚮往農村生活的，在這裡一切都是安靜祥和的，雖然沒有像城市一樣的高樓大廈，也沒有什麼燈紅酒綠，但是有著那些綠油油的野生植物。走進農村，一眼望去就是那一片田野裡的野菜野草，讓人看了十分的心曠神怡。走在農村的每一個角落裡，都是可以發現一些不一樣的野味，這些野味很多都是來自於大自然的產物，每一種都是有著自己獨特的價值和存在的意義。就像是我們今天要說的這種野草，它也是有著自己的價值。農村麥田裡這種野菜俗稱“麥瓶草”，很多人都沒有見過，你見過沒

看上面的圖片，你知道這是什麼嗎？相信很多人對於這種野生植物是很熟悉的，但是卻不知道它叫做什麼？這種野草叫做麥瓶草，名字聽起來是不是很奇特呢。這種野生植物主要是因為它的形狀很像是一個盤子，所以就被稱之為麥瓶草。麥瓶草還有很多的其他叫法，香爐草、米瓦罐、梅花瓶、麵條菜、廣皮菜、瓢咀、甜甜菜等等名字，在不同地方的叫法是不一樣的。

說到麵條菜，相信很多人都是比較熟悉的，其實就是很多的農村人會用這種野草和麵條一起煮著吃，味道都是很鮮美的，所以就被叫做麵條菜，但是它真正的名字叫做麥瓶草。麥瓶草的分佈範圍是很廣泛的，一般是生長在田野、路旁、草地或麥田中，在我國的北方地區是比較常見到的，南方地區就比較少。

麥瓶草在每年的4月份就是會開出好看的花朵，顏色是很鮮豔美麗的，頗有觀賞價值。麥瓶草一般是生長在小麥的旁邊，在北方小麥就是比較多的，而南方的小麥就是比較少，所以只要看到小麥它旁邊就是會有這種野草的出現。在每年的春天時候，很多的農民都是會採摘它的幼嫩葉子來食用，它的食用豐富是很多的，可以做成涼拌，炒食或者是湯類，味道都是很鮮美。

記得以前在農村，奶奶就是會經常採摘這種麥瓶草之後將它洗乾淨，曬乾之後剁碎包成餡料，這樣吃起來何嘗不是一種美味呢？而且奶奶也會將這種麥瓶草煮成水給我們喝，奶奶說這種麥瓶草對身體有好處，可以起到一個清熱解毒的功效。但是還是有很多人不喜歡這種植物，覺得它妨礙了莊稼的生長，所以總是會被除掉，實在是可惜。

麥瓶草除了可以食用之外，其實它還有一定的營養價值，富含的營養元素有助於腸胃蠕動，減少便秘或其他腸道疾病，對我們人體都是很有益處的。而且這種麥瓶草可以全草入藥，具有涼血止血等功效，中醫還用於治療吐血、便血、咳血、肺膿瘍等症狀，可以說是具有很高的藥用價值，受到了很多人喜愛。不知道你們有沒有見過這種麥瓶草呢？