含“寄生蟲”最多的5種魚，老闆自己都不吃，價格貴還沒營養

魚肉是高蛋白低脂肪最具代表的食物，除了高蛋白，魚肉還富含多種營養成分，能及時給身體補充能量。再加上魚肉味吃起來味道鮮美，所以魚幾乎成了家家戶戶桌上一道不可或缺的美食。

但是，也不是所有的魚肉都是富含營養的，有一些魚不僅沒營養，而且還含有許多寄生蟲，這些魚老闆自己都不會吃。今天就帶大家來盤點一下含“寄生蟲”最多的5種魚，以後遇到一定要遠離。

一、魚鰓暗紅的魚

這一點是許多買魚的人不會注意到的一點，其實透過魚鰓我們就能判斷這條魚是否新鮮。一般新鮮的魚，魚鰓會呈鮮紅色，

如果你看到的魚鰓已經變成暗紅色了，那證明這條魚已經死了很久了。因為魚死後，它的紅細胞才開始慢慢死亡，它會有一個顏色轉變的過程。

剛死的魚還算新鮮，可是如果死魚放置太久，就會滋生許多的寄生蟲，這種魚是千萬不能買的。

二、汙水魚

現在環境汙染可以說是非常嚴重的，特別是水源汙染，很多地方為了貪圖方便，直接將一些垃圾或者廢水倒入河中，這也導致了許多河流造成嚴重的汙染。

最深受其害的便是這些水裡的魚了，

因為水源汙染，所以長期生活在這樣的水中的魚自然而然也就被汙染，並且汙水中最容易滋生的就是寄生蟲了。吃了這樣的魚不僅不利於身體健康，還會對身體造成一定的危害。

三、沒有封閉包裝的冷凍魚

我們在超市裡會經常看到許多冷凍魚，商家會告訴你，這些魚用的都是急速冷凍技術，化凍之後得魚就和新鮮的魚沒什麼區別。而且這種魚相對來說價格上要便宜一些，所以很多人就相信了。

但是需要注意的是，

冷凍魚一定要選擇包裝完好的，這種冷凍魚才真的是比較新鮮的。因為即便是冷凍魚，如果沒有包裝好的話，也會滋生許多的細菌。

四、聞起來有怪味兒的魚

魚的腥味兒是比較大的，特別是死魚，聞起來腥味最為重了。大家可以透過氣味來辨別，剛死的魚雖然有一定腥味，但是腥味不會太重。但是如果是死了很長時間的魚，那聞起來腥味就會特別重。

因為魚死後，細菌就會大量繁殖，還會分解出一種叫做含氫的氣體，所以如果你聞到魚身上腥味特別重，還伴隨著一股怪味，那這種魚肯定不能要。

五、摸起來粘手的魚

大家都知道，如果是活魚，它的表皮摸起來是非常光滑的，所以摸魚皮也可以判斷這條魚是否還新鮮。魚皮本身就會分泌出許多粘液，但魚活著的時候，這些粘液是比較有活性的，摸起來也不會黏手，反而會很光滑。但是魚死後，這種黏液就會失去活性，從而變得很黏手，並且死的時間越長就越黏手。

還有一種是魚皮摸起來沒什麼粘液，但是魚皮表面卻有非常多的水分，這種是一些商家為了混淆視聽，將魚放在甲醛裡泡過了，這種魚是最不健康的

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