你瞭解黑人參嗎？

金平“黑人參”與東北人參、高麗參、西洋參等人參種類外觀差別大，較易辨識區分，但與姜狀三七、文山三七、屏邊三七等較為相似，但行家們各自有一定區分方法：

種子

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種子形態是金平“黑人參”與其它參類較為直觀的區分方式，金平“黑人參”種子成熟後頂端有很明顯的“黑眼睛”，東北人參與文山三七的種子是無“黑眼睛”的、但是珠子參、竹節參、姜狀三七等參類的種子也有“黑眼睛”，但是在果型、黑點大小形狀等有著差異，行家們各有各的區分本領。

種子的特徵：

黑人參的成熟種子“黑眼睛”是其特殊標識。

文山三七種子

“黑人參”種子

種子特徵：

屏邊三七的種子

白三七（水三七）的種子

東北人參的種子

雲南普洱、版納、保山等地的“麻三七”

雲南普洱、版納、保山等地的“麻三七”

根部

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野生“黑人參”有主根膨大粗短皇紡錘型，側根、 假根隨地下莖靠土的一方生長，鬚根少的特點。人工栽培人參因施肥等人工管理後，主根營養充足多發育成胡蘿蔔型，側根與鬚根也相對野山參旺盛，但不及文山三七發達。

“黑人參”野山參 塊根圖

“黑人參”人工種植 大鵬參塊根圖

文山三七塊根圖

“姜狀三七”塊根圖

地下莖

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“黑人參”野山參地下莖蘆多呈竹節狀盤曲生長，其上能看到地上莖生長的瘢痕（可用於判斷參齡），另外多年生植株的莖蘆還常盤曲生長在地上，有的一株人參會分析成3—4支地下莖呈蔟狀生長。人工種植“黑人參”因年份短營旺養盛，地下莖變短、粗。與東北人參與文山三七不同，“黑人參”地下莖佔了整株人參的大部分，是主要藥用部位（前二者的主要藥用部位是主根），同時是確定人參年齡，評判等級的主要參考部位。

地下莖部位，東北人參稱之為“蘆”，文山三七稱之為“剪口”，筆者認為，地下莖部分是“黑人參”的主要藥用部分，是人參身法（形態美）評判、鑑別是否是野山參、移山參及確定參齡的重要依據。

但是，若僅透過地下莖部分準確區分各類品種，從行話說就是“水深得很”，建議參友們謹而慎之。

“黑人參”林下參 莖蘆圖

東北人參“林下參” 莖蘆圖

“黑人些”大棚參 莖蘆圖

“麻三七”野生 莖蘆圖