別隻吃蛋炒飯了！這樣一盤10分鐘搞定，好吃又省心，女人要多吃

甜菜根是我們常見的蔬菜，它的營養成分含量非常的豐富。甜菜根含有鐵、銅、錳等元素，它有把腸內的膽固醇結合成不易吸收的混合物質而排出，起到潤腸通便的作用，並且還增加了人體的新陳代謝。甜菜根含有自然紅色維生素B12和優質的鐵質，這些營養元素是女人與素菜者補血的最佳自然營養品。

有一點就是甜菜根如果處理不得當會有土腥味，影響食用，這裡我和大家分享一個簡單的小方法，可以令甜菜根吃起來很美味。愛美的女人為了健康、為了膚色紅潤、為了減肥，可以跟著小廚一起來學做甜菜根臘腸炒米飯這道菜吧，相信你們一定會喜歡的。

【食材準備】：

甜菜根100g，隔夜米飯400g，雞蛋2只，廣式臘腸1根，豌豆30g，胡蘿蔔丁15g，玉米粒15g，油30g，蔥花1把，鹽3g，熟白芝麻5g

【甜菜根臘腸炒米飯做法】

第一步：選購甜菜根時，要選擇表皮光滑，皮肉為深紅色至深紫紅色的。

第二步：將甜菜根洗乾淨，切去頭和尾，一切為二，放在蒸鍋裡蒸20分鐘。

第三步：利用在蒸甜菜根的空檔時間，可以把臘腸切成容易熟的小丁備用。

第四步：將米飯用筷子撥鬆散。

第五步：將雞蛋打散備用。

第六步：將熟的豌豆、玉米粒、胡蘿蔔粒準備好。

第七步：將蒸熟的甜菜根去皮後切成小丁備用。蒸熟後的甜菜根再入菜就沒有土腥味了，就是這麼一個簡單的小方法便能讓你不再排斥甜菜根，會喜歡上用它的做的美食的。

第八步：熱鍋涼油，放入蔥花爆香。

第九步：放入臘腸，炒出香味。

第十步：把米飯倒入鍋中，小火翻炒均勻，這是炒米飯比較關鍵的步驟，需要不停的翻炒，一定要有耐心。把米飯炒熟透，炒到每顆米粒都分離。

第十一步：分幾次淋入雞蛋液且炒均勻，淋入雞蛋液後米飯更好炒，炒的時候有嫩滑的感覺，炒至米粒在鍋裡能“跳起來”。

第十二步：放入甜菜根碎丁、豌豆、玉米粒、胡蘿蔔粒，翻炒均勻。

第十三步：放少許鹽調味。

第十四步：放少許的熟白芝麻，拌勻。

第十五步：撒少許的蔥花即可出鍋裝盤。

【

甜菜根臘腸炒米飯小貼士

】：

1、此菜譜的量為兩小碗炒米飯的量。

2、豌豆、玉米粒、胡蘿蔔的量可隨個人喜好增減。

3、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒提前煮熟。

4、喜歡米粒稍稍有韌性的話，蒸米飯時米和水的比例為1：0。8，蒸熟後隔夜用。

5、糖尿病患者以及腹瀉後的忌食。

6、甜菜根中含有非常多的葉酸以及維生素，孕婦朋友們可以適量地吃甜菜根，為自己和寶寶補充營養。

這種做法的炒飯，不僅看起來有讓人有食慾，就連吃起來也是非常的美味有營養的。沒有吃過這種做法的朋友，可以嘗試在家做這道甜菜根臘腸炒米飯，要比雞蛋炒飯好吃。每當家裡的米飯蒸多了的時候，我就會把剩下的米飯用來做這道甜菜根臘腸炒米飯，我自己都能吃上兩碗。想吃的朋友，趕緊試試吧，保證孩子也會喜歡吃。