找到了藏匿在長沙街頭的手工小吃，還是兒時的味道丨挖長沙

兒時隨處可見的小吃，長大後都躲起來了，就好像躲貓貓的遊戲我們從小玩到大一樣。

雖然我們現在吃的選擇變多了，但總會想追尋兒時的味道，那是我們的記憶。然而推著車子賣小吃的叔叔嬸嬸、嗲嗲娭毑也不是在哪都能遇上，賣炒貨小吃的店面更是越來越稀少，在城市越來越發達的時候，他們好像漸漸被淘汰。

這裡是挖長沙第七期，我把我曾經執著於在城市裡尋找的小吃列了出來，

如果大家還記得其他小吃或者還知道其他地址，歡迎在評論區補充。

每早一碗百粒圓，神神氣氣一整天。小時候外婆最愛做的早餐，除了粉之外，就是百粒圓了。白白圓圓的，在熱氣裡泛著光芒，“大珠小珠落玉盤”是對它最好的詮釋了。

百粒圓和酸菜是一對老搭檔，小時候和外婆去菜市場，會有好幾個賣百粒圓的攤子，如今也難得見到了。

還是有很多早餐店在做百粒圓，除此之外，比較有名的還有文和友裡面的下河街百粒圓和華南小吃。

天心區海信廣場超級文和友下河街百粒圓

天心區登仁街社群黎家坡巷1114號滿姨老三樣

開福區蔡鍔北路55號華南小吃

開福區新河綜合市場有限公司東側場內27號門面

開福區潮宗街116號湘識小吃

凍米糖這個詞在很多湖南人，尤其是瀏陽人眼裡，代表的就是年味。臨近春節的時候，某家在做凍米糖，隔著老遠都能聞到香味。

凍米糖的主要食材是米，大米、紅米甚至玉米，也有用花生、芝麻做主材料的，不管哪種食材為主，都很香脆，且連吃好幾塊也不會很膩，只是比較脹肚子。

現在凍米糖在瀏陽的一些炒貨店依然有賣，我知道一個新奇的地方：笨蘿蔔！作為典型瀏陽菜館，當然有瀏陽年貨啦。

笨蘿蔔瀏陽菜館各門店：

芙蓉區育英街14號

天心區西牌樓太平市集2樓

嶽麓區東塘社群綜合大樓1層

雨花區麻園巷四區38棟

雨花區永祥小區e6棟

雨花區沙灣路四區13棟

學生時期，每到下午最後一節課，最期盼的是放學，是吃學校門口2塊錢一個的武大郎燒餅，零花錢多的話，還要加個裡脊肉。

把特製的肉醬刷在已經成型的餅上，再把煎好的雞蛋和火腿放在餅上，用夾子

把餅折一下裝進紙袋子裡，就可以從學校一路吃回家了。

在外地讀完大學回來，我驚訝地發現，武大郎燒餅攤已經越來越少了，連很多學校門口都是煎餅果子代替了武大郎燒餅。為了找回記憶裡的味道，我逛遍了五一廣場、幾乎每個大學城，終於找到了幾家！

芙蓉區農大路1號湖南農業大學內

芙蓉區揚帆小區e14棟4單元附近

開福區長青路8號中國黃金附近 流動攤位

開福區湘江中路地鐵站3號口出來 流動攤位

嶽麓區天馬一路天馬小區 流動攤位白天不在

雨花區湖南高橋汽配城

對於很多長沙人來說，刮涼粉簡直就是小時候的最愛。

現在外面賣刮涼粉的也越來越少的，多的是涼皮涼麵。刮涼粉對於夏季特別長的長沙來說，實在是特別適配的一款小吃，調料特多，麻醬、腐乳醬、肉醬、黃瓜絲、蘿蔔乾、花生米等等等等。

天心區太平街121號太傅膳房對面巷子王嗲刮涼粉

天心區南門口清泰祠巷14號鄒記涼麵

天心區學院巷35號鑫源小吃

開福區蔡鍔北路55號華南小吃

在不同的地方，叫法不一樣，比如泡泡果、空心幫、米花棒、米棍等等。

小時候最喜歡把幾根米炮筒套在手上，每根手指輪流咬，又快樂又好吃，根本停不下來，可以坐在電視機前吃一下午。

比起其他的小吃，米炮筒如今可以稱得上罕見了，連一些炒貨店也賣得少了。

我跑了很多家炒貨店也沒能找到，希望知道的小夥伴能夠為大家提供一下線索~

又是一個兒時的香甜記憶。小時候，幾乎每家每戶的老人都會有這門手藝，過年前儲藏在一個桶裡當年貨。

很多地方對蘭花根也有不同的說法，比較常見的是貓屎坨坨，嚼起來嘎嘣脆，也是越吃越上頭的小吃，以小袋子不出一會兒就能解決掉。

很開心的是，蘭花根雖然在街頭很少見到有人賣，但是出現在了一些門店裡，比如

沙利文、馬復勝、長沙文和友、新佳宜超市

等等，找起來並不困難。

不是棗子的雪棗，小時候還好奇的問媽媽，雪棗是什麼品種的棗子，其實它是糯米做的。

味道甜甜的，外面裹著的粉也很甜，吃的時候賊愛舔，很容易吃到嘴巴周圍一圈的糖，咬起來是酥脆的，一個吃完就很容易滿足了。

雪棗也是我們小時候愛吃的年貨之一，後來因為爸媽覺得糖份太高了，就不太買了，長大之後偶爾還是會嘴饞一下，想再吃一下兒時的味道。雪棗在現在很多中式糕點店都還有買，比如

沙利文、三吉齋、馬復勝、九如齋。

現在回想起來，它有點像一場小“賭博”，小時候，我每次遞給師傅5毛錢後，都希望自己能轉到龍，卻從來都沒成功過。不過，整個過程還是很快樂的。

師傅用以勺作筆，以糖代墨，以石板為紙，作起畫來遊刃有餘，不一會兒的功夫，在麥芽糖的香氣裡，一個形象小動物就出來了。

如今街頭很少見到這樣的手藝人，不過，還是被我在

火宮殿

發現了一位師傅，感興趣的朋友不妨去探索一下。

以上就是本期挖長沙的全部內容，在做這一期的時候，內心還是很多感慨的，希望兒時吃的手工小吃，都能一直被人記得，一直有人傳承，成為每一代人的記憶。

不知道大家記憶裡的小吃有些什麼呢？歡迎在評論區留言補充。