這不是“獼猴桃”，卻總被認錯，老農哭笑不得，它不比鮑魚差！

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在這個季節，很多人也都喜歡外出踏青，這能讓我們忘記了工作上的壓力和生活中的煩惱，或許，這就是大自然的魅力所在。此外，農村裡的東西還真是不少，各種各樣的野果，好吃還健康，這算得上是在城裡面的人難以享受到的特權了。

不過，也因為我們現在的人對於植物的認知度極為匱乏，所以往往分不清一些野果，有時候在一些有見識的人面前也少不了鬧笑話，這實在是因為一些植物長得太像了，而在山裡面就有這樣的一種野果，它長得和獼猴桃很像，但這野果不是獼猴桃，可有人認錯，這也讓山裡的老農哭笑不得，因為它價值很高，不比鮑魚差！

山藥豆

可能城裡人看見這種東西，絕對會說是獼猴桃，但我們農村孩子卻很清楚這東西真的不是獼猴桃，它的名字叫做“山藥豆”，大家都知道山藥，而這一種山藥豆就是山藥藤上長出的一種果實，因為顆粒太小，所以大家也沒將它當回事，一般在種植有山藥的地方，經常能見到這一種山藥豆，但很少有人將它作為食品銷售出去。

山藥豆的營養價值

很多人也都沒有見過這一種山藥豆，這並不是說山藥豆沒有山藥那麼受人歡迎，也並不是賣不出去，而是因為賣相不好，故此農村人不願賣出去，是免得招來一個“坑人”的罵名。其實山藥豆的營養價值卻不比山藥低，這種山藥豆大多是農村人自己用來吃，而且這種山藥豆是有非常多的維生素、胡蘿蔔素，以及各種微量元素，對於發育中的孩子是非常好的，不少的農村人更是稱吃山藥豆何必再去吃鮑魚，由此可以看見它的價值不低。

山藥豆的吃法

記得我小時候，村裡的孩子都喜歡去摘這種山藥豆，雖然就比蠶豆大了一點，可山藥豆對於我們農村孩子來說，它不僅好玩，而且還是獨特的美味，挑幾個大點的山藥豆，將它蒸著吃或者是炒著吃，味道比起芋頭還要鮮嫩，口感則是綿軟細膩的，對農村孩子來說，一般是帶著皮一起吃。

關於山藥豆的做法，那可多了，比如山藥豆燉排骨，山藥豆排骨湯燉出來後，湯色金黃，聞著就很香，好喝又營養，一些有小孩的家庭則可以用它做成酸奶山藥豆，吃起來也是別有一番風味。總之，山藥豆無論是炒或者煮還是炸，都是非常好吃的，不過對於孩子來說，即便山藥皮可以是吃的，但為了不影響口感，還是將皮去掉為好。

山藥豆雖好，但只在種有山藥的地方才有，很多人也沒有見過這種山藥豆，不知道你們現在對這種山藥豆瞭解了嗎？

文：家居花草閣 （百度百家號原創首發，嚴禁盜圖盜文，違者必究！）

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