雲南農村隨處可見的這種果實，夏天來一顆，上課再也不打盹

雲南農村隨處可見的這種果實，夏天來一顆，上課再也不打盹

在雲南有著非常舒適的氣候以及自然環境，雲南其中包含了全國一半的少數民族，雲南的氣候因地理位置也隨之而變，在秋季的西雙版納氣候炎熱，而在香格里拉則能看見雪山，這也造就了雲南著名旅遊之省的稱號。

那麼今天我們就來說一說滇橄欖的價值吧，說到橄欖大多數人都吃過果鋪類的橄欖食品，但是很少有人吃過雲南的滇味橄欖，其中做法很多，味道也很奇特，橄欖有著淡淡的果實香味，但是生吃橄欖非常苦澀，過後會有很強的回甘的口感，所以說的橄欖就是最能代表先苦後甜的水果，小編記得小時候，爺爺常常泡橄欖給我吃，夏天的時候帶著幾顆去到學堂，在炎熱的天氣吃上一顆，就能非常的提升，我們先去看一看橄欖的種植方法，和生長環境吧！

橄欖在全國很多地方都能生長，其中在我國西南一旦最為常見，它通常生長在山間，其中的灌木叢，荒地等等，橄欖屬於葉下珠本植物，喜歡熱帶氣候，在四季分明的地域很難生長出來，而橄欖的生長週期也比較長，果實的結果期有9個月之長。

在雲南的普洱等地，餘甘子樹最為常見，絕大多數都是野生的橄欖樹，野生象也非常愛吃這種果實，餘甘子很難人工種植，需要幾代的馴化過程，才能人工培育。在雲南等地的傣族非常喜歡用這種果實做為食物的調料，也常常會用來泡酒，或者做為泡菜吃。

橄欖富含維生素，對於止咳化痰有著一定的效果，在雲南的一些地區常常會把這種果實做為果醬，沖水喝，是解暑的美食哦。

餘甘子的子很難人工種植出來，常常都是從野生成年樹選擇較好的的母樹株來做培育，這就需要苗圃師的經驗了，餘甘子適合種植在通風，日照充足的地域，否則很容易生蟲，餘甘子在種子育苗期間，需要嫁接才能開花結果，常常在播種完以後，給予種子一個模擬野生環境的環節，常常會用一些松毛，青苔做為鋪墊。

等到萌芽2-3個月後，才能更換更溼潤的土質進行栽培，餘甘子除了食用還有藥用價值，在很多中藥配方中都會常常用到餘甘子，在農業種植上，餘甘子是不錯的選擇，豐收後，果脯可以讓滇橄欖存放一年之長，泡酒，做為果醬儲存，等等都能讓人們在一年四季品嚐到橄欖的味道，一種樸實的自然味道。

對於橄欖小編還是喜歡吃最自然的味道，那種苦澀的味道能讓人，慢慢回味口中的甘甜，以及橄欖的清香，對於滇橄欖這種果實，每個人心中都有不一樣的情感，小時候聽過的一首橄欖樹，如今依舊記憶如新，就像是橄欖最自然的味道，一直留在每個人的心中。

橄欖這種水果雖然不能作為剛需水果，但是在市場上任然有著自己的一些地位，如今橄欖製作的元素也越來越多，西方人開始使用橄欖釀造洋酒，在西餐製作中也會用到橄欖汁。所以說橄欖這種作物，在未來還是有很多市場以及很大的空間