從東海到200多家門店，開海第一波梭子蟹全程吸氧鮮活直達

圖說：兩艘大潤發源頭直採短駁船整裝待發 採訪物件供圖（下同）

新民晚報訊（記者 金志剛）8月1日中午，舟山上千艘漁船解禁出海，聲勢浩蕩，兩艘大潤發源頭直採短駁船也已整裝待發，迎接第一波梭子蟹上岸。8月3日一早，首批梭子蟹已鮮活直達大潤發上海、蘇州、南通、寧波、杭州、鄭州、天津、馬鞍山等200多家門店，梭子蟹重回市民餐桌。

當地漁民反饋，今年梭子蟹豐產，肉質肥美。大潤發水產買手黃金星表示，大潤發今年首批源頭直採梭子蟹約3。5噸，嚐鮮價格與去年基本持平，39。8元2只（400克以上）。從8月初到9月底整個時令季，大潤發採購量預計在500-600噸，同比去年增長30%。

舟山梭子蟹存活期短，冷鏈運輸難度大，為保障梭子蟹的成活率，大潤發的買手和生鮮供應鏈團隊，一邊從產地到門店尋求在時效和鮮活上的突破，另一端在門店到送到顧客手上下功夫。

圖說：2022年東海第一網鮮活梭子蟹已在大潤發200多家門店上架，充氧包鮮活到家

在產地到門店端，大潤發選擇運輸距離更短、物流更為方便的南通呂四港、舟山象山港源頭直採，從產地到門店的運送過程中，繼續沿用去年的給梭子蟹“全程吸氧”，這使得存活率能達到90%以上。從呂四港碼頭運往上海寶山分揀中心集中篩選、分揀、打包，提高作業效率，整個過程一氣呵成，從碼頭到上海門店，全程最快5小時即可到達。

在顧客購買服務體驗上，不管顧客選擇從門店購買帶回家，還是在優鮮App、淘鮮達、餓了麼、天貓超市線上平臺下單，大潤發都為梭子蟹配備了充氧包，同時為防止配送過程中尖銳的蟹鉗戳破氧氣包，大潤發專門設計了透明蟹託，保障梭子蟹能夠鮮活送到顧客家中。

隨著生鮮供應鏈的完善和物流運輸過程中技術的提升，其實開海已不再是沿海消費者的狂歡海鮮盛宴。據悉，約有1萬斤鮮活梭子蟹運往河南、河北、天津、北京、馬鞍山、蕪湖等內陸省市大潤發門店，這些省市的消費者和沿海消費者一樣，可以無時差品嚐到2022第一口東海梭子蟹。