大閘蟹在湖南推遲上市，秋意涼，價格也涼？

秋不食蟹，何以解饞？但不少消費者注意到，今年的吃蟹季似乎比往年來得晚了一些。

國資瀟湘融媒

近日走訪發現，受多重因素影響，今年湖南市場上的大閘蟹上市較晚，錯過了中秋國慶銷售旺季，眼下大閘蟹雖然黃滿膏肥但價格遠低於去年同期。

01：52

長沙馬王堆海鮮市場

是長沙乃至湖南最重要的海鮮水產集散中心，

承擔了長沙市場

90%

以上海鮮水產品的供應

。

10

月

26

日凌晨

1時許

，長沙的大街小巷已經進入夢鄉，但是長沙馬王堆海鮮市場裡卻燈火通明。對於這裡的很多人來說，一天的工作剛剛開始，眼下來自江蘇的大閘蟹是最受商販歡迎的水產品之一。

在一級批發商陳福明的檔口，高峰期每天有將近一萬斤大閘蟹從這裡銷往湖南嶽陽、益陽、湘潭以及江西等地。陳福明告訴記者，大閘蟹的價格較前一段時間有了明顯的下降，“現在是價格最低谷了，（精品市場上）三兩母螃蟹以前是二塊四、二塊六一錢，現在只有兩塊甚至還不到兩塊。公蟹去年是兩塊一錢，今年只有一塊五左右。”

為什麼今年大閘蟹價格下滑嚴重？從事了四十年水產生意的陳福明分析，往年8月大閘蟹就大量上市，但是今年受高溫、乾旱等多重因素影響，大閘蟹晚了兩個月上市。儘管現在正是大閘蟹最肥美的時候，但由於錯過了中秋、國慶這樣的銷售旺季，價格較往年有所下降。他預計，大閘蟹在未來一段時間價格變動不大，元旦、春節時會出現較大上漲，到達近期價格頂峰。

為了招攬顧客，零售商楊女士把不同規格的大閘蟹擺在檔口最顯眼的位置，在她這，淨重三兩的大閘蟹最受歡迎。“現在的大閘蟹是最好吃的時候，（普貨）淨重二兩五的大閘蟹賣十五塊，淨重三兩的大閘蟹賣二十二塊。市場上四兩的大閘蟹有很多都是三兩螃蟹綁上繩子算的，自己吃的話，買二兩五的就最划算。”憑藉多年銷售口碑優良，楊女士的檔口一天

最多時

能賣出近五千只大閘蟹，80%的訂單都來自老顧客。

隨著大閘蟹大量上市，不同品種的螃蟹之間也展開了“蟹鬥”。在海蟹商販黎先生的檔口，梭子蟹和紅花蟹被按照個頭大小和品級分別養在三個缸裡，缸內氣泡翻滾，然而生猛的海蟹並沒有引來太多顧客光顧。“以前梭子蟹貴的時候能賣到七十多元一斤，現在只能賣三、四十元一斤。”黎先生說，由於近期是大閘蟹消費的旺季，消費者對海蟹的需求不高，為了贏得市場，梭子蟹、紅花蟹等海蟹的價格也隨之下降，他店裡的海蟹銷量也從高峰期的每天三千斤降至每天四百斤左右。

“梭子蟹最近也要差不多四十元一斤，還不如買些大閘蟹嚐鮮。”長沙市民薛先生在比對後發現，現在上市的大閘蟹價效比很高，價格二三十元、重四兩的大閘蟹是他們家的最愛。在他們家，膏黃肥美的大閘蟹是秋天裡最受歡迎的美味。

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本文來源：

國資瀟湘融媒

監製：顏垚

記者：黃一華

攝像：劉昱樂

後期：毛盾

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