包菜加點紫蘇，沒想到這麼好吃，我家一週吃5次，上桌就搶光，香

包菜又叫捲心菜，屬於冬春兩季的蔬菜。也許，很多人都不知道吃包菜也有殺菌和養胃的好處。但包菜並沒有像菜心那麼受歡迎，特別是廣東人認為包菜比較惹溼氣，以致很多廣東人都不怎麼喜歡吃包菜，相反其它省份的人卻比較鍾愛吃包菜。

如果你也喜歡吃包菜，就來試試包菜加紫蘇這美味吃法，也很適合春天吃哦！

準備食材：

包菜1個或半個、紫蘇1小扎、腐竹2根、姜、蒜

第一步：

先把紫蘇摘下嫩葉嫩梗，老葉爛葉老梗都丟掉，然後清洗乾淨，再換水搓洗幾遍，抓幹再切成幾段；買回來的包菜先沖洗乾淨表面，再切開，扳成一葉一葉，再清洗乾淨，再簡單切成小塊；準備好的腐竹，要提前用溫水泡發好，再切成小丁；準備少許姜和蒜，薑切片，蒜切片，備用。

第二步：

鍋裡倒入適量油，下入薑片和蒜片煸一下，倒入包菜，用大火翻炒上2分鐘，炒至包菜微微變軟變色，再倒入腐竹翻炒均勻，加入3分之碗清水防止燒糊，蓋上鍋蓋，用中火燜煮3至5分鐘。

第三步：

開蓋後，倒入紫蘇翻炒均勻，炒上半分鐘，再來少許淡生粉水勾一下芡並翻炒收汁，最後，加入適量鹽、少許蠔油提鮮，快速翻炒均勻就可以關火，出鍋。

包菜這樣做簡單入味，味道香又開胃，營養補鈣又低脂，是一道適合一家老少春天食用的健康菜，喜歡就點個贊吧，謝謝！

小貼士：

1，紫蘇要先掐除老梗老葉，清洗乾淨，再換乾淨的清水來搓洗，把大部分的苦澀味給搓洗出來，再抓幹。

2，包菜要先洗乾淨表面的泥沙，再切開兩半，扳成一片片，再放水裡浸泡十分鐘，記得水裡加點鹼粉，少許鹽和少許麵粉。

3，我用的腐竹是支竹，起到增強美味的口感和補鈣作用。當然，你也可以不放腐竹。

我是客家小藍，每天都會給大家分享不一樣的健康美食。如果你想吃得美味，又想吃得健康和苗條，又或者你家孩子不愛吃蔬菜的，都可以跟小藍學做健康美食哦！謝謝大家的支援和關注！（本圖文為本人原創，如有抄襲必究）