廣東小吃店賣雞蛋餅，每天消耗200斤大米，巴掌大的只賣3.5元

廣東小吃店賣雞蛋餅，每天消耗200斤大米，巴掌大的只賣3。5元

廣東一名男子在路邊開了一家煎蛋煎餅，每天要消耗200多公斤的大米，而手掌大小的雞蛋才3。5塊錢。

這是一家位於廣東城中村村頭的小飯館，每天要用300多斤的浸泡過的大米，賣的是現成的米漿和煎蛋。店主三十多歲，曾經經營著廣東最有名的一家香腸店，不過因為廚藝不精，只做了兩年的生意。

平平無奇

他現在連吃都吃不上，還欠了十幾萬的轉讓費和租金。

年輕人不甘心，嘗試了很多種零食，但效果並不好，直到最近看了一段影片，發現有一種叫蛋黃的零食，生意還算不錯，他試了一下，發現味道還不錯，就放棄了賣，改成了米糊和蛋黃。

年輕人是廣東人，對於做雞蛋的經驗還是很豐富的，為了保證麵條的口感和口感都很好，他將新增到大米中，加入一定的比例，然後用水浸泡，然後磨成米漿。這不僅讓味道變好了，而且成本也提高了，不過兩年的時間，他就將所有的債務都還了，還帶著自己的孩子和父母，來到了城市。

將打好的米漿稍稍攪動，再舀一大勺，倒進一個直徑大約30公分的鍋裡，將鍋傾斜轉動，讓米漿均勻的鋪在鍋壁上，將米漿均勻的鋪在鍋壁上，待到米漿被加熱凝固，放入麵粉中，將豆漿和蔬菜絲混合在一起，繼續煎，直到蛋液被加熱凝固，再翻面，一分鐘左右把雞蛋液和蔬菜煎熟，再次翻面，這樣就可以完成了。

雞蛋的口感很好，裡面的雞蛋很鮮嫩，裡面的蔬菜也很好吃。蛋餅的主要配料有蔥花、白菜絲、包菜絲、玉米粒、枸杞葉等。一張三塊五，一包一包，很大，有四根手指寬，三十公分。

年輕人說早上五點鐘就來買粥，準備好了，時間是早上六點半，第一批出鍋的人剛好是第一批來上班的人，大姐也能吃到熱騰騰的雞蛋餅，晚上九點半的時候，人比較少，可以休息一下，從11點半到1點半結束。

一天要用200斤的浸泡好的大米，500斤的米漿，800個煎蛋，因為味道好，所以很多老顧客都會買5到10個，作為自己的親朋好友，你們有沒有嘗過這種米漿和煎蛋？