只有貴州才有的至寶，被稱為“維C之王”

貴州我深愛的家鄉

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西部楊剛；貴州我深愛的家鄉

在我國的大西南——貴州，每到金秋時節就會看到滿山的野生刺梨，野生的營養豐富，那麼，刺梨的功效與作用有哪些呢？刺梨怎麼吃才好吃呢？下面就一起來了解一下刺梨的相關小知識吧！

刺梨被稱為“維C之王”，很多人擔心刺梨製成乾片之後，它蘊含的營養元素隨著水分被蒸發掉。但小編肯定地告訴大家，幹刺梨不僅營養成分沒有流失，而且由於水分被蒸發掉，同等重量的幹刺梨比刺梨的營養成分高一倍呢！

野刺梨的功效與作用

在我國的大西南——貴州和雲南，每到金秋時節就會看到滿山的野生刺梨，野生的營養豐富，那麼，刺梨的功效與作用有哪些呢？刺梨怎麼吃才好吃呢？下面就一起來了解一下刺梨的相關小知識吧！

刺梨被稱為“維C之王”，很多人擔心刺梨製成乾片之後，它蘊含的營養元素隨著水分被蒸發掉。

但小編肯定地告訴大家，幹刺梨不僅營養成分沒有流失，而且由於水分被蒸發掉，同等重量的幹刺梨比刺梨的營養成分高一倍呢！

野刺梨是目前世界上維C含量最高的水果。據檢測。野刺梨100克果肉中含維生素C 2054~2725毫克，是我們熟知的柑橘與奇異果維C含量的100倍和9倍，其他水果在它面前更是小巫見大巫。

1、 增強免疫力

刺梨子中含有豐富的維生素C，而維C是具有促進抗體形成的作用的，對於感冒等病毒感染疾病有很強的免疫力，同時對於一些傳染性的疾病也有預防作用。

2、 抗衰老、降壓

刺梨中超氧化物岐化酶還能進入血管將沉積的自由基清除，保持血管的暢通，可以降脂降壓，對心血管疾病有很好的預防作用，還能預防老年痴呆。

3、 促進發育

刺梨胡蘿蔔素的含量十分豐富，而胡蘿蔔素是維生素A的前身，常吃刺梨可以治療維生素A缺乏症，對於生長髮育是十分有益的，正在長身體的青少年很適合吃。

4、 治療腳氣病

缺乏維生素B1時會出現腳氣病，常服刺梨汁或鮮果可補充維生素b1的攝入不足，對腳氣病起到治療的效果。

刺梨怎麼吃呢？

刺梨營養價值這麼高，但滿身是刺的傢伙該怎麼吃呢？其實，刺梨的吃法還是蠻多種的。

1、直接吃

刺梨果也是水果的一種，所以直接新鮮食用當然是最好的選擇，把新鮮的刺梨子去掉刺，並且挖去裡面的種子，就可以吃了，吃不完放進冰箱，冷藏一下味道更佳哦！

2、曬乾

把刺梨果曬乾也是一些地區人們的習慣，因為曬乾後的刺梨更好儲存，可以時常拿些出來泡水喝或者泡酒，可以起到不錯的保健功效。

3、糖漬

糖漬也是刺梨果一種很美味的吃法，如果你喜歡吃果脯，不妨自制一些，把新鮮的刺梨子去刺後放在陶瓷罐中，壓緊撒上白糖密封儲存，儲存一週就可以吃了。糖漬刺梨果也可以用來泡水喝，甜甜的糖水很美味哦！