#2020金稻穗計劃#北方小雜糧“糜黍”及它的栽培。有誰還記得！

小雜糧“糜黍”及它的栽培技術。

糜黍在我們內蒙古的清水河縣直到現在還有栽培。可能好多人只吃過小香米，而並沒見過蜀黍的長相。麋黍為五穀雜糧中的一種粗糧農作物；小時候在老家的山區，五穀雜糧被我吃了個遍。媽媽常說“白麵好吃，糜面好洗”吃過糜面的鍋和碗，一扒啦碗就洗淨了，可見糜面的粘性不大。五穀雜糧養育了我們大山深處的祖祖輩輩，直到上世紀70到80年代以後，隨著生活水平的慢慢提高，白麵成為了家家戶戶都能吃的起的麵食。而糜面等小雜糧，只是被人們偶爾的想起或利用。

現在的人們一般只是拿糜粒來熬粥，而現在農作物的栽種中也很少見到麋黍了；所以今天，我要把它們寫下來，怕以後的孩子們忘記了它的存在，也不要讓自己忘了它們成長的樣子！麋黍屬於一種草本穀類作物，它也是從葉子到花等幾部分組成，只是初長成的麋黍並不好看，甚至於四分五裂爬行前進。麋黍長到一定程度會直立起來，大約有一米左右的高度。糜子熟了成黃綠色，經過加工處理之後，一部分被人們做小黃米來和粥，而另一部分再細細的加工一下，就成了我們常吃的黃米麵了。麋黍種好了其實很高產，由於顆粒小，一株麋黍上面結能結幾十到上百的米粒。下面我就把米子都栽種過程和大家細細道來。

一，選地

在栽培麋黍時第一步要把地選擇好，不能選連做的地重複種糜子，其實農作物倒茬各有所愛，而麋黍喜歡豆類和薯類的前茬。

二，整地

無論你的地處山區還是平原，都必須經過深翻整地才行，我們農民都知道，深翻耕地，過去的梨耙耕地大概的深度為十五釐米左右，而機械化能到的地頭比這更深一些。土壤深翻後要仔細的打磨耙平讓它保墒。

三 ，施肥

給農作物施肥，一般都結合深翻，麋黍每畝需要施入農家肥1000公斤以上，尿素十公斤，磷酸二銨十公斤，或用麋黍，穀子等專用肥20到40公斤。糜子前期需肥量不大，但是從它拔節到孕穗期，我們就要結合降雨或者灌溉，給它每畝追施尿素7到10公斤左右才能滿足它的需求。

四，選種和種子處理

由於麋黍的單一性質，所以在種子選擇上沒有那麼多瑣碎的事情。一般用當地優質高產農家品種就行。種子選好後，用磷酸二氫鉀把種子浸泡大約兩2個小時；然後撈出來晾乾備用。磷酸二氫鉀兌水濃度一般為20比1000。浸泡時藥液高出種子1釐米即可，避免藥液過濃，種子浸泡時間太長而發粘發爛。

六，播種方法

播種時把壟播的間距調到25釐寬，深度為4到5釐米後播種即可，播種後用碌碡來回鎮壓一下，麋黍一般播種的時節是五月下旬到六月上旬。如果地處山區墒情過乾旱，可適當調整時間等一場雨再播種。

七，播種密度

每畝麋黍正常種子播量是0。5到0。75公斤左右。後期定苗大概留5到6株左右即可

八，田間管理

由於播種麋黍後鎮壓過，所以遇大雨容易造成土壤板結，如果糜田板結，應該及時給它破除板件，保證出苗率。然後進行間苗，結合中耕除草培土。 糜子生長期需要除草3次。第1次結合間苗清除雜草，第2次結合定苗清除雜草，而第三3次則需要在拔節期進行中耕培土。

九，防病蟲害。

麋黍的病蟲害不多，因此防治過程更是簡單，每畝麋黍用鋅硫酸乳液50克，小米2。5公斤或用大地英雄1。5公斤，在整地的時候撒在地表，然後翻入土壤來清除地下害蟲。

十。收穫

，糜子成熟後頭沉甸甸的，一小捆抱起來都很有份量，時實收穫90%左右籽粒成熟即可，收穫後乘溼把它們進行脫粒，然後經過晾曬後儲存。黃澄澄的米粒聞起來就有一股濃濃的香味，做成食品後更是營養豐富。那股特有的糜香，無可替代。