牛肝菌吃上癮了，今天繼續吃牛肝菌

隨著雨季的到來，到了吃蘑菇的時候了，有多少食物等著品嚐？牛肝菌味道鮮美，營養豐富，在野生菌王國很受歡迎。小編就帶你去看看牛肝菌有多少種方法。

一、牛肝菌雞片

材料：牛肝菌、香菇、雞酒、鹽、生抽等調味料適量；

實踐

1、牛肝菌和香菇用水浸泡，洗淨，撈出待用；

2、雞洗淨後，用料酒、食鹽、生抽和糖充分醃製；

3、在乾淨的鍋中加入適量的油，然後加入姜蒜炒至油熱，再加入切好的雞塊炒；

4、加入浸泡過的牛肝菌和蘑菇，攪拌均勻，煮五六分鐘，然後加入鹽和澱粉

二、培根炒牛肝菌

材料：選擇新鮮牛肝菌、培根（脂肪）、火腿、蒜片、青椒、雲南菜籽油

方法：

1、牛肝菌洗淨，菌蓋和菌柄分開切片；

2、加熱菜籽油，煮沸至油溫150℃，加入培根（脂肪）和油炸的味道，將火腿炒1分鐘，加入牛肝菌；

3、鍋前1分鐘加入青椒

三、牛肝菌雞汁燴飯

材料：risotto義大利大米/東北大米、牛肝菌、洋蔥、白葡萄酒、大蒜、淡奶油、百里香、帕瑪森芝士粉

1、把洋蔥、大蒜、牛肝菌、雞汁和米飯切成丁。

2、燒熱油鍋，加入蒜頭和洋蔥，炒香。

3、然後加入牛肝菌攪拌均勻。

4、加入白葡萄酒，煮至酒精蒸發，果汁被蘑菇吸收。

5、加入米飯一起炒，然後加入百里香一起炒。

6、倒入適量雞汁高湯煮沸，把火關小燉20-30分鐘左右。20-30分鐘的時間可根據個人口味調整，如果你喜歡米飯軟爛，他會更長，如果你喜歡正宗，他會短一些。等到米飯吸收湯汁變成軟爛

7、最後，加入淡奶油，兩個小勺鹽和一大勺糖，8攪拌適量黑胡椒均勻，煮沸，9最後，在米飯上撒上厚厚的帕瑪森芝士粉