還記得老濟南街頭的那些老手藝嗎？快看哭了

　　打洋鐵壺的

“咚咚咚……”，這是敲鐵壺的聲音，是白鐵業串街修理燒水壺的來了。當時家家戶戶燒水用的壺，大部分都是用白鐵皮製作的，天長日久鐵壺接縫處會漏水，洗臉盆不小心摔掉搪瓷的地方也會生鏽漏水，一批白鐵業維修工匠應運而生。他們除開店經營外，還有一批走街串巷的修理者，肩挑著一付擔子，一頭有個小型火爐和風箱，另一頭是工具，鐵墩子、錘子、剪子及鐵皮原料等。他的響器物就是一隻破鐵壺，斜插在挑子前面的頂部，一邊挑著擔子一邊用長木棍敲打鐵壺底部，發出有節奏的“咚咚咚——咚咚咚”的聲音，破鐵皮聲傳進深巷大院內，老百姓一聽便知“打洋鐵壺的”來啦！

每當在街上攬到活時，又是一群孩子圍了上去看稀罕，當然也包括本人了。我曾見過怎麼換壺底、鍋底，怎麼錫焊搪瓷臉盆、搪瓷茶缸子，怎麼用整張鐵皮剪成扇形，用方棍將鐵皮在鐵墩子上錘打成整隻鐵壺的過程。同時也可現場定製冬季煙筒和彎脖（濟南方言90度拐彎）。因為那時成品煙筒都是定尺的，冬季家庭安裝取暖爐，煙筒尺寸長短不合適時，就會量好尺寸，現場加工一節，即方便又省錢。

　　敲鑼吹糖人、纏糖稀的

“咣、咣、咣……”另一種敲鑼招攬生意的是吹糖人的。這些手藝人會選街巷寬暢的地方，取下身背的長木箱，支起隨身攜帶的如同馬紮的支架，此架不僅能放上木箱，而且還附加一個不算寬的高凳子，木箱上邊還有一個鑽了若干孔的橫架，是用來插放糖人的。箱子裡放著熬製好了的軟糖，軟度如同餳好的面劑子一樣，好像糖的下面還有木炭餘熱保溫，此糖劑子是用糖稀熬製而成的。另一邊還放有一種糖稀，另外就是麥杆和滑石粉，以備吹糖人時使用。

只要糖人師傅安置好坐定，銅鑼敲幾下後就開始製作糖人了。小時候每當吹糖人的來了，我總會圍著看師傅的技巧。製作糖人有兩種方法，一種是用模具製作一些小狗、小雞之類的小動物。師傅快速取一點溫熱的糖劑子填進模具裡，用麥杆插進一頭去，然後用嘴吹麥杆，不一會糖劑子迅速膨脹起來，待幾秒鐘冷卻後拿開模具一隻小動物成型，如有買的可立刻拿走，如沒有買客就插到架子上當招攬幌子。另一種做法是全憑一雙巧手和嘴的吹功現點現做。我見過製作一隻大公雞的全過程。用一小團糖劑子沾上滑石粉防止粘手，左捏右捏後拿小竹籤來回挑動，預留一處能吹的糖洞，連吹帶拉帶捏，不一會兒就吹起了雞肚子，又過一會兒拉出了雞頭雞冠子，一隻活靈活現的大公雞就呈現在眼前，糖人師傅拿出一根麥杆沾上點糖劑子向雞肚子上一插就凝固住了。

另外還有一種纏糖稀，是大多數女孩子都喜歡的，濟南人叫纏蜜。纏糖蜜也是有技術的，不會纏的弄不好，纏幾下就有會把糖蜜掉到地下。有零錢的孩子們可花1分錢或2分錢，就可買到大小不同的一團糖蜜，是用兩根短麥杆從糖稀碗裡纏出一團糖蜜來，纏糖蜜的人要雙手拿麥稈快速不停地把糖稀拉直，右手搭左手麥杆上套成一個圈，再用右手掏到圈裡再拉直，如此反覆纏呀纏，時常會有幾個好友跟在身後，羨慕地看著她纏蜜。一團纏蜜有耐心的能連續纏幾個小時，直到把糖蜜纏的發白變硬，才十分不捨得把這團變硬了的糖蜜吃了。這時跟在身後的好友能伸出舌頭湊上來舔一下，嚐嚐糖的味道就算不錯的了。

　　鋦鐵鍋的

當年老濟南人家家戶戶做飯都用生鐵鍋，無論蒸炒煎煮均用一支鍋，久而久之鐵鍋會“炸”出裂逢來，因當時家家都不富裕，壞了的鍋不捨的換新的，會等鋦鍋的來了修補一下再用。

當鋦鍋匠們來了，孩子們最願意圍著看新鮮玩意。修鍋匠會找街巷較寬敞的地方，支起地鍋灶生起火，風箱是軟制皮囊火源是焦炭，地鍋上有一隻類似沙鍋的“乾鍋”，鍋內放進碎鐵片之類的原料，在熊熊烈火下，乾鍋內的碎鐵慢慢溶化，一名師傅站立著用長夾子夾起乾鍋，另一名師傅蹲著用左手託著一塊極厚的防火墊子，好像上面有耐火黑色粉沫狀的塗層，站立的師傅把乾鍋內的鐵溶液倒在蹲著的師傅左手墊子上一點鐵水，那鐵水恰似紅色的大圓珠在他手心上晃動，只見他瞄準鐵鍋裂縫下面，同時右手拿另一塊墊子對準鍋內下方，兩手同時對接在裂縫點上，一下子鍋縫被補住，形成外凸內平的“焊接點”，週而復始的化鐵、溶鐵、倒液、對準補點，沿著鍋縫一字排開，很快鍋上的裂縫就“破鏡重圓”了。在困難時期，老藝人們的高超技藝，為老百姓提供了很多方便。

　　搖貨郎鼓的

走街串巷賣貨郎手拿一隻貨郎鼓，搖起來“叮叮咚咚”十分好聽。這響器製造的比較別具一格，它是由兩面小銅鑼和兩面小鼓組成，豎立成一排交叉排列，像一種特殊樂器，鑼與鼓邊上均有繩子錘，賣貨郎舉起木把手左右搖擺，讓繩子錘來回敲打在小鑼小鼓上，發岀鑼鼓混合的聲音十分悅耳動聽。

貨郎一般推一輛簡易小推車，車架子上掛滿了各色商品，車子上也擺滿了針頭線腦的日用品，琳琅滿目令人眼花繚亂。買貨的多是理家婦女，平時用的針線貨郎車上是應有盡有非常齊全，當然毛巾、手帕、襪子等日用百貨也有。每到一處貨郎鼓一響，左鄰右舍的婦女大嬸們和小孩子們就會跑出來，圍上貨郎車。大人們圍著貨郎車看選自己需要的物品，看熱鬧的孩子們則是對他那件響器感興趣。大膽的孩子敢趁貨郎招攬生意時，偷偷拿過響器雙手下垂晃一下弄出響聲逗得大家一笑。

同樣還有一種是搖一把撥浪鼓的賣布郎。此鼓是一種特製扁鼓，也是在鼓兩側各有一個軟繩錘，左右搖擺小錘前後敲打鼓面，發出沉重的咚、咚、咚的單音。賣布朗大部分推著獨輪車，車上擺滿了各種花色的成匹的布，主要以青色、白色、紅色等單色布為主。走街串巷的賣布朗手舉撥浪鼓，邊走邊搖，咚咚咚的鼓聲會傳遍巷子，居家的人們在院中聽到此聲，就會分辯出是賣布的來啦！（來源：濟南古城歷史街區）

【來源：愛濟南新聞客戶端】

宣告：轉載此文是出於傳遞更多資訊之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯絡，我們將及時更正、刪除，謝謝。 郵箱地址：newmedia@xxcb。cn