江西人居然這樣吃帝王蟹？網友：就是“任性”

福建莆田，有一位網友釋出了一條在農村吃席的影片。從影片可見，席上有一道極其霸氣的“硬菜”——帝王蟹！很多人看到都流下​羨慕的口水~

在喜宴上，龍蝦倒是常見，但是近些年來，帝王蟹反倒更流行了。雖然擺宴的場所不是什麼星級酒店，但是就菜式所用的食材而言，每一道都非常豪華。

​​可能是因為人們已經吃慣了龍蝦的原因？帝王蟹已逐漸成了高階吃席上的新寵。在網上一搜“帝王蟹”。能搜到許多這樣的帖子……

“誰能想到人生第一次吃帝王蟹是在別人的婚宴上？”、“第一次吃到這麼好的婚宴，連帝王蟹都有。”、“第一次在​鄉上​的婚宴上（前方五個字加粗），吃到了帝王蟹”、“喜宴上的帝王蟹，真是重新整理我婚宴的三觀”……

​​哈哈……婚宴上吃到帝王蟹確實是一種確幸誒，不過說到重新整理三觀嘛~我覺得江西人吃帝王蟹的吃法才是讓我大開眼界呢！

​​當帝王蟹到了江西會怎麼樣？果然還是被做成了瓦罐湯！

就在上個月（11月份），某超市首店落地南昌，就在開業那天，超市用帝王蟹做了一鍋瓦罐湯！

你沒看過，真是拿帝王蟹煲湯。小汐我看到也驚訝了幾秒。據介紹，這款瓦罐湯是將該品牌的標誌性商品帝王蟹與黑豬肉同煮。以瓦罐慢煨5個小時以上，真是把精華都熬到湯裡了。你看這隻蟹，差點比鍋還大，真是好任性呀！

​​帝王蟹煲黑豬肉，這對新CP有點任性呀。據說，在場有不少消費者試喝過後，都表示湯比想象中還要鮮美。但是因為這道湯製作需時長，目前只接受提前預定。

​​說實話啦~其實這湯看起來沒什麼技術含量，而且我覺得南昌瓦罐湯是很難不好喝的，甚至可以說在南昌隨處都可以找到好喝的瓦罐湯。但是當然了，帝王蟹瓦罐湯的味道​咱​不在場也無從得知，但可以肯定的是，一定充斥著金錢的味道吧？也有網友評論說……

​​“帝王蟹煲湯？有錢任性”、“痛風湯”、“嘌呤炸彈”、“什麼時候搞個沙縣帝王蟹餃子”……哈哈！說不到帝王蟹餃子已經在路上了！

​​說到帝王蟹，肉質有多豐厚鮮美自然不用多說了，不過價格嘛，當然也是相等的。所以購買帝王蟹的時候一定要擦亮眼睛，不然買到假的或者是不新鮮的，那就真是捂住錢包悄悄落淚了。更別說有些不法商家，會把扁足擬石蟹充當帝王蟹出售！

阿拉斯加帝王蟹

又稱鱈場蟹，堪察加擬蟹屬。蟹殼長度可達25釐米，展足長可達100釐米。

​​而日本油蟹體長也可達20釐米。雖然鮮活的時候蟹體略帶青色，但是煮熟後與帝王蟹外觀非常相似，很容易讓不法商人以假亂真。但其味道與價值都遠遠不及帝王蟹。

雖然相似，但不同總歸是不同，分辨方法是這樣的。帝王蟹殼正中突起的部位有6根突刺，而油蟹只有4根突刺。從這裡就可以一目瞭然地分辨了。

​​而關於新鮮鑑定，可以用手掂量一下帝王蟹的重量，一般新鮮的蟹的沉重感會很明顯。另外可以觀察蟹肉顏色，如果是發青的話，則說明已經不新鮮了。

帝王蟹適合很多烹飪方法，包括刺身、清蒸、碳烤、蒜香、煲粥等等，哈，我覺得這些烹飪方法都比瓦罐湯合適？你們覺得呢？

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