帝王蟹的詳細介紹

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帝王蟹簡介

帝王蟹

屬於深

海蟹

類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1。4攝氏度。帝王蟹生存的水域主要為鄂霍次克海，北太平洋和阿拉斯加北極海岸，包括白令海海域的加拉帕戈斯群島分佈。在太平洋沿岸的日本德島850，和駿河灣深度外海， 已記錄約1100米的水域捕獲。由於它們的體型巨大及肉質美味，很多物種都被廣泛捕捉來作為食物，當中最為普遍的是堪察加擬石蟹。

帝王蟹的繁殖速度驚人，每年每隻母蟹可產近萬隻成活小蟹。帝王蟹一般每年的四月至六月在大約350米遠的淺灘產卵。這類生物多生存在淺灘的渾沙中，棲息在低緯度地區的水域中。繁殖季節，雌性帝王蟹和雄性帝王蟹交配後進行孵化，一般來說，在一隻帝王蟹30年左右的壽命中，可生育時常為四年。

2帝王蟹的做法

香油阿拉斯加帝王蟹

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用料：阿拉斯加帝王蟹腿、青蒜、薑末、

料酒

、鹽、白糖、米醋、胡椒粉、水澱粉、香油、清水。

製作：

1、將阿拉斯加帝王蟹腿解凍後，切成適中的段，青蒜切段。

2、鍋里加熱油，下入青蒜、薑末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、鹽和清水200ml。

3、在旺火上燒開後，改用小

火燒

到湯汁轉濃時，加入其他調料，再改用旺火，用水澱粉勾芡，顛翻幾下，淋入香油即成。