普洱茶按照加工工藝分為這兩類以及特點、口感

普洱茶：聞名世界的純天然茶類，但普洱茶根據加工工藝的不同，又分為生普和熟普兩種。

普洱茶

【生普】

生普是鮮葉採摘後，經過殺青、揉捻、毛茶、乾燥所製作的茶即為生茶，也就是我們常說的生普，也叫青毛茶。由青毛茶緊壓制作而成餅茶、沱茶、磚茶等茶品，稱為青餅、青沱、青磚。未經緊壓的散茶稱為生散茶或者青毛茶。

新茶的茶性較刺激，但陳化多年後茶性會轉溫和，優質的老普洱茶都是以這種方法，經過歲月的洗禮而留存下來的。儲存得當的老茶，幾十年後茶湯中依舊保留有新鮮的活力。

恬和茶葉 雲南普洱茶熟茶 2008年易武古樹純料熟茶磚 陳年老茶 普洱磚茶1000g

檢視

毛茶的顏色和香氣：茶青是由青綠至墨綠色為主，通常情況下新茶沒有明顯的外香。

口感：口感強烈、苦澀較重、刺激性較高。若經過高溫，清香水甜而薄，微澀。

湯色：以黃綠、青綠色為主。多數生普湯色看起來是金黃色。

葉底：新制茶品以綠色、黃綠色為主。活性高、較柔韌有彈性。

生普最為明顯的功效：消脂減肥、解油膩。

普洱茶

【熟普】

熟普的製作工藝是在香港倉儲快速陳化的啟發下，1973年由昆明茶廠所發明的。是用灑水渥堆法進行的人工發酵，使茶性溫和，立刻達到軟水好喝。能夠使茶味快速轉柔和是它的優點，但是發酵熟普失去了生茶的新鮮活力。由普洱熟茶緊壓得到的茶品，稱為熟餅、熟沱、熟磚等。

毛茶顏色和香氣：黑褐或紅褐色，有些茶毫則呈暗金色。有明顯的渥堆味。

口感：濃稠滑軟，水甜不苦澀，泡水長。

湯色：發酵程度較輕者多為慄紅色，發酵程度重者多為黑褐色為主。

葉底：發酵程度較輕者葉底慄紅色，稍帶柔韌。發酵重者葉底多為深褐色或者黑色，較硬而且易碎。