又是一年春節到，年夜飯除了要吃魚，你還會吃哪些特色菜？

時光荏苒，歲月如梭，轉眼又是新春佳節了。想想去年的年夜飯還歷歷在目，如今又要準備新的年夜飯了。但是一想起年夜飯，那一大桌子好吃的，興致就又來了。

大多數的人都覺得，在過年的時候一定要把這一頓重要的年夜飯做得熱熱鬧鬧的，快快樂樂的，而且也希望更多的親朋好友能夠在自己家裡面吃飯。

那麼又是一年春節到，在你家的年夜餐桌上，哪些菜必須會有的呢？

我們都知道年夜飯就是在大年三十那天晚上，每家都要坐上年夜飯，然後卻在這個時候，實際上也就是意味著快要過年了，所以我們這一家就是在這天晚上要吃團圓飯，所以吃了一場飯，我們都是非常重視的。

一位朋友說，他們每年在年夜飯的餐桌上一定要有魚，“喜歡那個紅燒鯉魚，因為年年有餘嘛！”

正如朋友說的那樣，不僅紅燒魚本來就是一種大眾都比較喜歡的菜，有的地方喜歡熬魚，喜歡吃腥貨兒，熬魚更是家常菜，幾乎家家都會做。

據說天津的家熬魚，先炸成金黃色，再用糖醋汁熬燉，成品後，色澤棗紅，肉質軟爛細嫩，鹹鮮略甜，醬香味濃，是下酒下飯的神器。並且俗話說“年年有餘”過新年，這餐桌上，紅燒鯉魚當然是必不可少的重頭戲！

還有一位朋友講，他喜歡吃烤魚，每當到了這一天，都會做那烤魚，但是吃烤魚的時候，要求還是不能夠把它吃完，就意味著來年能夠年年有餘。

俗話說，魚者，“餘”音，欲也！人們都希望生活殷實，享受魚米之豐，生活風調雨順，家家年年有餘。到了每年的最後一天，人們都會總結一年來一家人在過去的一年的艱辛和收穫。

每個家庭許許多多的人都希望日子越來越殷實，自己的家庭經濟狀況越來越好，所以在年終年夜飯的餐桌上，吃魚就表示了人們永遠希望年年有餘，生活更加殷實的一種非常好的寓意。

其實我也是提倡年夜飯一定得有魚的，記得在我們年輕的時候，到了年終單位上也要舉辦團年的時候，單位上的領導都說這一天我們必須得去吃魚，有魚有餘，年年有餘。

從此以後，在我的心目當中，年終獎深深地在我腦海中留下了深刻的印象，以後每年在家裡面辦年夜飯，我們也是提倡一定要在年夜飯的餐桌上要吃魚呢，年年有餘多好啊。

人們除了喜歡在年夜飯的時候吃魚外，還喜歡吃丸子了。一位北方的朋友說，他們喜歡那個四喜丸子。