一口一條，肉厚彈牙的瓦罐紅頭魚，你愛了嗎？

小時候母親為了給我補鈣，經常做魚給我吃。後來被魚刺卡到過嗓子，母親就給我換成了瓦罐魚。我是極喜歡吃瓦罐帶魚的，瓦罐帶魚湯汁濃郁，魚肉酥軟鹹香，大小適中，最重要的是，吃瓦罐魚不挑刺，無論是蓋飯還是卷煎餅配饅頭都是很不錯的。長大後，回家的次數少了，但是每次回家餐桌上總是會備著一瓶亞聖齋瓦罐魚。吃著瓦罐帶魚和父母聊著天，就像回到了小時候，不同的是在餐桌上聊的話題從學習變成了工作、生活。

前幾天在超市，發現瓦罐魚出新品了，瓦罐紅頭魚，趕緊買了兩瓶回家和父母一起嚐嚐鮮。在當天的餐桌上，瓦罐紅頭魚獲得了我們一家人的一致好評。湯汁鮮亮濃稠，紅頭魚的分量也很足，肉厚緊實，一口一條，吃得太過癮了。從那以後，瓦罐紅頭魚和瓦罐帶魚開始輪流登上我家的餐桌。

紅頭魚是常見的食用海魚種類，因其外觀特徵比較突出，它們的身體形狀比較扁平，比較長，頭部中等大，略微顯得有點扁平，嘴巴大，鰓孔也比較大。它們的身體顏色是紅的，頭部也是比較醒目的紅色，也被叫做“紅娘子”、“短鰭紅娘魚”、“紅繡鞋”等。

紅頭魚，頭大尾細，魚身為紅色無鱗。肉質潔白細嫩，為蒜瓣狀。

瓦罐紅頭魚在保留帶魚原汁原味的基礎上，為了讓魚肉的口感更佳，採用傳統的瓦罐烹製湯料工藝。二十餘種不同香料的混搭組合，共同賦予了這壇瓦罐湯汁以活色生香的情緒。將烘烤過油後的魚肉與湯料完全接觸，脫水的肉質更容易吸收湯汁裡濃郁的味道。透過瓦罐這種特殊的材質，對食物的味道進行二次重組。

在平日裡懶得做飯時，開一

罐瓦罐紅頭魚，盛一碗剛出鍋的白米飯。騰騰的熱氣，伴著鮮香多汁的紅頭魚

，生活便有了靈動的氣息。一盤瓦罐帶魚點綴的餐桌，這一餐便有了盼頭。