“好好吃”二十四節氣閩菜藥膳展廳亮相商博會！草木藥材×山珍海味驚豔會場

12月10日，第三屆商博會暨“全閩樂購”跨年購開展，“好好吃”二十四節氣閩菜藥膳展廳驚豔亮相，向全國人民宣傳、推廣我省獨具特色的藥膳文化，“福九味”中藥材展示、各種藥膳、花草茶品鑑，吸引了觀展市民的駐足。

“好香啊！”還沒進入展區，一陣陣藥香就撲面而來，在藥膳展示區，來自福建中醫藥大學附屬第三人民醫院健康管理中心健康管理師劉明磊正在為參展遊客盛上“金風玉露”藥膳湯。

劉明磊健康管理師介紹：“這道藥膳叫做金風玉露，用金字開頭，是因為秋季屬金，所以它最適合秋季食用。這道藥膳主要是用水鴨肉慢燉，加入石斛、葛根、陳皮，可以生津益胃、清熱解毒。”

▲“好好吃”二十四節氣閩菜藥膳介紹吸引觀展市民駐足閱讀

在展廳門口，“好好吃”二十四節氣閩菜藥膳宣傳片正在滾動播放，結合展廳懸掛的二十四節氣閩菜藥膳圖片、文字介紹，集中展示了閩菜中草木藥材與山珍海味的完美結合。

參展市民一邊品嚐著美味的藥膳，喝著藥茶，一邊圍著醫生，認真聽取關於藥膳的介紹，不停地問哪裡可以吃到。

“醫生，我平常總是手腳冰涼，有沒有什麼藥膳適合在冬季食用，能夠滋補祛寒呀？”

劉明磊健康管理師認真地解答道：“羊肉補陽，溫體助陽的首選肉食，其中又加入巴戟天、砂仁、黃精等藥材，補而不燥，最適合冬季食用。”

而劉醫師所說到的巴戟天、黃精等

都是食藥兩用的材料

更是“福九味”之一

“福九味”中藥材的展示區也是極為“吸睛”的，引來眾多遊客駐足拍照。“福九味”為福建道地藥材，分別是金線蓮、巴戟天、黃精、建蓮子、絞股藍、靈芝、太子參、鐵皮石斛、薏苡仁。

▲“福九味”中藥材

記者詢問觀展市民平常做菜的時候會不會加入“福九味”中藥材，很多市民朋友們表示，平常在家也會使用一些藥材，比如用金線蓮燉鴨湯，但之前都不知道它是“福九味”之一，今天到展會才有所瞭解。

此外，福建中醫藥大學附屬人民醫院還提供了首烏豆蔻滷蛋、健脾糕，也吸引了不少好奇的觀展市民：“為什麼蛋也是藥膳？它有什麼作用？”

“大家可千萬別小看它，雖然它看起來像是滷蛋，但我們在烹製過程中加入了首烏和豆蔻，所以它是名副其實的藥膳，能夠健脾益胃、補血養精、延年益壽。”

福建中醫藥大學附屬人民醫院心血管科護士長任新生表示，今天帶來的首烏豆蔻蛋和健脾糕都是尋常人家的廚房裡就能夠找到的食材製成，這也是省人民醫院在藥膳製作上獨有的心得，將藥融於廚，讓所有人都能夠吃上藥膳。

本次展覽期間，福建省中醫藥學會藥膳分會主任委員、福州市中醫院全國名老中醫藥專家黃秋雲學術經驗傳承工作室指導老師黃秋雲的新書《閩山 膳養擷英》，也在現場亮相。

▲觀展市民體驗體質辨識機

福建中醫藥大學附屬第三人民醫院還提供體質辨識機，能夠根據面相、舌相、聲音、脈象、出生地、常住地、出生日期等方面，判斷中醫體質，身體的寒熱虛實，同時也可以進行西醫的疾病預判，防病於未然。

福建衛生報還提供了人體穴點陣圖、頸枕等精美禮品，贈送給參展市民。

“好好吃”二十四節氣閩菜藥膳展廳位於6號館區，面積105平方米，由福建省商務廳、福建省中醫藥學會藥膳分會、福建衛生報共同主辦，福建中醫藥大學附屬人民醫院、福建中醫藥大學附屬第三人民醫院、福州市中醫院以及福建省中藥材產業協會等機構參展。

展會將持續至12月12日，有興趣的市民可前往參觀。

實習生：陳月恆

編輯：冰闊落

【來源：福建衛生報】

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