中醫膏方藥食同源的傳承：匠心守護 古法開新

山西中醫藥大學附屬醫院現場展示的中醫藥“晉陽膏方”。張立程 攝

中新網太原12月14日電 題：中醫膏方藥食同源的傳承：匠心守護 古法開新

作者 楊靜

配方、浸泡、煎煮、濃縮、加輔料、收膏……14日，由中央網信辦網路傳播局指導，山西省委宣傳部、山西省委網信辦、山西省衛健委主辦的“讓世界‘中意’中國”網路主題活動山西篇啟動，山西中醫藥大學附屬醫院現場展示中醫藥“晉陽膏方”，普及膏方養生文化，吸引參會人員瞭解、品嚐。

“山西是傳統的中醫藥文化大省，名醫名藥名方積澱深厚、歷史悠久，在發展中醫藥方面具有不可多得的先天優勢。”山西中醫藥大學附屬醫院（中國中醫科學院西苑醫院山西醫院）黨委書記安玉蘭介紹，該院膏方工作始於2010年，2013年成為全國第一批中藥膏方培訓基地，承擔山西省膏方人員培訓任務，同年獲批山西省第一家“中藥膏劑臨方加工”醫療服務專案價格的中醫醫院。

2017年山西中醫藥大學附屬醫院註冊山西省內首個膏方商標“晉陽膏方”。“晉陽膏方”秉承“一人一方一鍋”的原則定製，堅守傳統工藝，每一個步驟都有嚴格的規範。

“藥材需要浸泡5個多小時，經過3次煎煮，把每次煎煮好的湯汁過濾後進行收集、沉澱，取上清液，用專門的細木篩子進行過濾，隨後加入製作好的細料，便可進入收膏階段。”山西中醫藥大學附屬醫院治未病中心教授楊育同現場介紹，收膏前，藥師還會按照處方，加入阿膠、蜜、糖類等。

安玉蘭介紹，膏方具有營養滋補、治療預防等綜合治療作用，本身膏方藥物濃度高，藥效穩定，且便於攜帶、服用方便，也可長期服用。“一年四季皆可服用膏方，特別是在冬季服用膏方，可以調節和改善人體各器官的生理功能，增強抵抗力，能達到中醫防病治病的作用和目的。”

山西中醫藥大學附屬醫院治未病中心教授楊育同現場向採訪團記者介紹膏方。張立程 攝

據瞭解，山西中醫藥大學附屬醫院“晉陽膏方”節舉辦至今已有12年，積累了豐富的經驗。由國醫大師、全國名中醫、岐黃學者、山西名醫、山西省名中醫等共同組成的膏方專家團隊總結多年的臨床經驗，研製出幾十種膏方，以滿足人們多元化的需求。

“透過多年膏方節的舉辦，積累了許多膏方的忠實粉絲，患者透過膏方節活動，感受到中藥的魅力，同時膏方在防病治病、養生保健方面的作用也在患者身上得到彰顯。”安玉蘭說，該院特有的膏方養生服務模式，得到業界和患者的認可，同時也為弘揚中醫藥在養生保健、疾病康復方面做出貢獻。“‘晉陽膏方’品牌已經成為附屬醫院的特色和名片。”

2021年，山西省政府與中國中醫科學院西苑醫院（山西中醫藥大學附屬醫院）簽署協議，依託山西中醫藥大學附屬醫院，合作共建國家區域中醫醫療中心，國內頂級中醫資源的引入，為“晉陽膏方”的工作提供了強大支撐。

此外，山西中醫藥大學附屬醫院中醫護理學是山西省級中醫重點專科，在中國中醫科學院西苑醫院常駐專家團隊帶領下，該院開設山西首家中醫護理門診，為患者進行精準的辨證施護，建立預約制診療服務模式，同時建立了專科護理、康復護理、養生保健，慢病管理為一體的綜合護理服務模式。

“今年年初，醫院的中藥製劑研發省技術創新中心成功獲批了山西省第一批省級技術創新中心。”安玉蘭表示，接下來該院將緊緊抓住國家區域中醫醫療中心建設和中醫藥強省戰略實施的契機，發揚中醫藥獨特優勢，圍繞特色專科建設，特別是依託中藥製劑研發省技術創新中心的平臺優勢，挖掘名老中醫專家的臨床診療經驗，加快製劑的研發和臨床應用，讓更多好藥惠及越來越多患者和民眾。（完）