生活在香精裡的睡公主

新鮮、愉悅、清新、甜蜜，或是濃郁、醇厚、爆發力，這些抽象的詞語描述的，都是香精消費者對香精的期望。有一群藝術家，她們的工作就是把這些天馬行空的抽象概念，轉換成能讓你聯想到對應的感覺的香味，並批次生產加入到商品中來挑逗你的感官。

香精這件藝術品是否有足夠的吸引力，需要從它的穩定性、香味永續性、爆發力、前中後調的銜接性去評估。但眾所周知，香精是典型的由小分子組成的揮發性物質，極其不穩定的特徵，環境中的氧氣、光照、溫度，隨時都在削弱著它的吸引力，隨著時間的增長，離滿足消費者的期望值就越來越遠。

香精行業的領導者——瑞士芬美意時刻洞悉消費者對新鮮、愉悅、爆發力等等的需求，創造性地開發了Durarome微膠囊香精，不僅將香精的保質期從1年延長至4年，而且，還可以為消費者帶來持久新鮮的風味享受，控制香味在恰到好處的時刻釋放，給消費者完美風味體驗。就像是一位美麗的睡公主，在王子親吻的時候就會醒過來，綻放她的美麗與高貴。

那麼，到底是什麼原因可以讓敏感的香精有如此神奇的轉變？難道是添加了大量的抗氧化劑、防腐劑？

大可不必有這樣的猜想，在最佳化香精生產過程這一領域，芬美意已經是超過20年的專家。長達4年的產品新鮮度保證，可以歸功於專利的緻密玻璃狀包埋基質，能牢牢地抓住香精中那些易揮發的成分，就像蛋殼對雞蛋的保護，為香精提供最大的穩定性，很好地防止由於遷移和揮發造成風味損失，形成最大的氧氣屏障。

看到這裡，大家可能會存在一個疑惑：猶如玻璃狀的包埋基質把香味物質牢牢包裹，那是不是就意味著溶解性很差呢？

答案恰恰相反。芬美意Durarome選用的是水溶性極佳的包埋材料。經試驗資料分析，微膠囊香精完全溶解的速度甚至比粉末香精快將近70%呢！

正是這一特性，可以完美地控制香味在恰到好處的時刻釋放。當消費者品嚐時，“水分子”就是睡公主的王子，將微膠囊香精的外殼開啟，香味在口腔中釋放，給消費者最新鮮、最愉悅、最強的爆發力體驗。