很多人看到都會忍不住流口水，它含有高癌致物，以後不要亂吃了！

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【看到這道家常菜就會流口水，可它是高致癌物，不要再吃了！】香菇（學名：Lentinus edodes），又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一種食用真菌。一般食用的部份為香菇子實體，鮮香菇脫水即成幹香菇，便於運輸儲存，是一宗重要的南北貨。乾鮮香菇在中國菜中廣泛使用。烹飪時需將幹香菇先行泡水發制。素三鮮中，香菇往往作為其中的一鮮出現。在齋食中，香菇亦為重要原料之一

1、高鹽飲食

很多人喜食用含鹽量高，此類食品若臨時食用，易激發胃癌的發作。若隔夜進食，其中的亞硝酸鹽易發作反響嗎，構成亞硝酸胺，亞硝酸銨是一種高致癌性的物資，對胃癌的發作和開展有很大的增進作用。

2、菌菇類

這類食品包含冬菇、香菇、金針菇等還有木耳。科學家發明，食品中很多菌菇類都含有抗癌物資，能起防癌成效。

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食品。加強機體免疫功用：香菇多糖可加強腹腔巨噬細胞的吞噬功用，還可增進T淋巴細胞的發作，並加強T淋巴細胞的殺傷活性。

很多人願意守護天真，是因為見過成熟，才覺得天真可貴。