雖然吃菌季還沒到！但頭水牛肝菌今天上市了！吃山珍的日子又近了

雲南吃菌的季節，如同過節，就像端午節要吃菌子粽子，中秋節要吃菌子月餅。反觀往年的雲南，正式的雨季從5月以後6月開始，9月底開始結束。正式的“吃菌季”，會在下足20二十天雨後開始。大約在6月中旬，市場上才會出現第一批菌子。現在，離吃菌季還有一段時間，今天4月20日野生黑牛肝菌上市了，這是不是意味著吃山珍的日子又近了些！一大早，雲南木水花野生菌交易中心內的雲南涵露菌業有限公司就擺出了兩籃野生黑牛肝，這是今年的頭水黑牛肝菌，但賣出的價格並不像往年一樣令人咋舌。雲南涵露菌業有限公司 朱再林：“黑牛肝是思茅發過來的，總共有26公斤，以180塊錢一公斤的價格發到易門的一個餐廳去了，這個價格是虧本賣，因為我們這種整批的話我們更樂意，它又沒有多大損耗，如果散批損耗大一些。”朱再林告訴記者，今年野生菌上市的時間比往年都推後了。他查看了去年的發貨記錄，去年4月1號，第一批黑牛肝就已經發到了省外。而今年已經4月20號，頭水黑牛肝才上市。不過去年的黑牛肝上市價格為450塊每公斤。記者從雲南木水花野生菌交易中心瞭解到，這幾天市場上的野生菌交易量都很小，4月20號當天只有4公斤雞樅和26公斤黑牛肝。

記者：趙啦編輯：留墨

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【來源：雲南臺都市條形碼】

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